材料, l) L2 h# ^' [' s% A
5.39.217.76. H, D5 I Y( F( i! o
肉排（斬件） 12
+ J# ]7 ~9 d% ?河粉 半斤
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6 S! D* I7 I7 V製法
' D3 T0 f" z7 ]9 h1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5.39.217.76- a3 e; f l2 e, k/ q' E
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
) o- s) E7 v, @" l& i2 n9 b gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。, f! ?3 A6 R. v3 Y: _
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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. \$ m# p- P/ a1 q7 q0 a; ^調味 % [0 s* y# e- F2 s
豉汁料公仔箱論壇6 D& t9 c4 r+ W9 H, H6 H
豆豉（洗至表皮去淨）
3 z& v3 X, Y2 x" C9 F- T0 A公仔箱論壇3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb t) e1 b2 y" v( Q7 i' j5 E0 I4 U! M
蒜頭（剁碎） 4粒5.39.217.762 P0 H& h( p/ [% ~! P" ?# w, ~) Q
生抽 1茶匙; e8 n" _4 ]# P3 q3 h
老抽 1/2茶匙3 M& {: B2 q; l
糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F) X$ {# b6 ]" U! Y9 `0 ~
水 1茶匙
- U- i$ |8 G4 S: s' A3 _& V3 \公仔箱論壇
* n( N0 W1 h7 U6 z+ }* k5.39.217.76醃料
E6 ^, B6 U7 q7 q: S( z/ {. s5.39.217.76糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( R Q( _/ S9 X8 g0 [4 k& O. E
胡椒粉 適量
8 |' p$ x* R5 ?% U1 F: V老抽 1茶匙
) E8 k- |7 p6 \/ K3 V- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙5.39.217.76& N: w: P! F- V, B4 r# }2 o4 S
粟粉 1湯匙
% D5 u' p$ l* ^# }; F公仔箱論壇熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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