材料公仔箱論壇/ t" q5 D$ x. U+ y8 c2 {
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肉排（斬件） 12
5 v2 H) R1 f! @6 A4 Z7 j) j! r$ itvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤5.39.217.769 q* K) ~) x' o: ~) b: F
' b! ?* ^9 R( P5.39.217.76製法 5.39.217.76* C" x% v$ Y5 s$ I( C D
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5.39.217.76- }: D" }/ I1 `3 X C
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。8 |2 p9 k/ K7 T( Z/ H
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.76* d3 J d( @$ J& D% y3 _- ?
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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; p2 t! T3 w$ n1 @/ k公仔箱論壇調味
( [ O* i9 y4 X+ i% J% q5.39.217.76豉汁料
, }9 T* `# ~ Z2 J* }+ d% I$ ~豆豉（洗至表皮去淨）
' Y- f# O9 a- {: a4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙
/ G0 S7 q4 D7 @# \: s3 N5.39.217.76蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ q# o) H: h- L V, H
生抽 1茶匙
( a% v* `$ `& j5 ~# i7 S3 W5.39.217.76老抽 1/2茶匙5.39.217.76/ g( Q q7 E( c0 l( G; g w/ ^
糖 1/2茶匙5.39.217.763 \9 g) A J% ?* ]9 J8 o2 n
水 1茶匙
2 Q, s8 x; G, x; f" J公仔箱論壇公仔箱論壇3 R l1 C3 B" N* _
醃料) M* { b( t7 H, w
糖 1茶匙
I3 q: g0 R/ n c8 \# x胡椒粉 適量
% a( x8 E- C( {& C5 s6 w; H老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. n9 E+ \& j- E3 n$ s& I2 X; a
生抽 2茶匙
5 b' J: ^, u3 }, u. l" O, ~' itvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙5.39.217.762 D: E* U$ o. @7 B- P2 n/ O* c
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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