材料
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肉排（斬件） 12
# Q: e6 P! x) H( E公仔箱論壇河粉 半斤
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2 @5 U; V' h1 A( q0 btvb now,tvbnow,bttvb製法 1 z4 b; d7 b4 h {& l: P3 i) z+ R
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。! r5 y: P6 \+ c4 m# R" H
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb7 u* D9 q& O! x* G$ y+ i, v
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.768 _: _! {, w+ V. O$ c$ f) ^
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.$ Y. H' F9 x: o. V/ z
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調味 5.39.217.76: V/ W) G3 y' x2 s" P% l, [. T1 f: Q
豉汁料5 W6 r2 G8 m3 _) `* a6 q* H
豆豉（洗至表皮去淨）
6 ^) R5 G( I9 S; |8 B3湯匙公仔箱論壇3 a. X3 c! k/ f1 W
蒜頭（剁碎） 4粒
( V3 u0 c* I; A8 W3 ~# o! H. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
5 G$ c k1 i Z$ I7 ^4 _6 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙
+ R2 y; r0 _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙+ l3 v& Q: [+ c Y/ g) h) C
水 1茶匙2 w0 X' T' L" o% n0 ]5 l
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醃料
7 u8 h0 |; K) P0 V9 J& y. [& ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
# } T9 R5 U! k8 B公仔箱論壇胡椒粉 適量/ S2 y/ k1 B; j8 ]& d" _
老抽 1茶匙
4 E9 f; Y$ t6 e5 v% s# S公仔箱論壇生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) `7 m0 ]% g- N" B/ m5 U
粟粉 1湯匙
* y) W$ A4 H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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