煎金槍魚配卷心菜, n% Y# m# l1 Z2 k; S! h( F
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
B) b) c6 j7 N- B$ P r- O材料：公仔箱論壇 S. p! L9 {, D* O6 E
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜公仔箱論壇3 O5 }$ O' R! @( B
做法：5.39.217.761 `6 Q% K# w8 Q* t# N9 i( j
1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
; T0 B) P! i4 b* n& J- etvb now,tvbnow,bttvb2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。公仔箱論壇7 t' g7 a# N& Z
3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f2 ?& L: H- C# A, V2 v; J* Z. e
TIPS
( x- o4 k" B/ y歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
! {7 N; w1 _1 X' [6 G* [公仔箱論壇可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。 |
發表於 2010-3-3 02:33 AM
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