[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

1 N% [; m& F9 F# d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% L, E! A5 N5 L- O% J2 F
骨肉相連
8 ~6 S' N' \* \2 @首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 5.39.217.76% K, R7 @2 Q% t
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
! }0 O* [' Q- P/ y8 c. R5 q2 a- C做法：
$ Q) |3 n- t) W' p+ A公仔箱論壇1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
/ U5 u" I% s5 Q% ^7 E$ e2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
3 g9 A+ R  D9 J7 R6 o3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 ( M- m. d8 c7 s) c. |; Q( t( a4 W
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
4 y( R4 m) D% Z5.39.217.765、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 4 s) z- g* Q* h* W4 }3 D
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。