 2 Y1 R0 i m0 H
百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 5.39.217.76- B& M0 H/ C: _4 I+ Q
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 5.39.217.760 w$ D9 @, H& H
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
2 t$ Z& n! B2 u/ X5.39.217.76百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
" j- _1 d6 z$ G f公仔箱論壇百合的藥用價值 / c/ N; B8 h: q6 n' N+ [
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 % M. B( q: b' ?6 {2 a/ b" D1 l
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
; M) b" @: a. c" C+ R6 B5.39.217.76百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 + z- t. J0 h! b; L8 q( E
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
! N7 p8 l. w2 N Q7 @% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb! k0 n' {& A4 Z n' l$ ~' d3 A
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5.39.217.76# r2 {" H" P6 a
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 5.39.217.76" ?; O, Q: Y! ~
百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb/ i, d. j3 n+ n0 P
1、百合銀花粥 5.39.217.763 W! O x3 G0 e! ~$ o- ?8 `, s
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
$ j2 q% ^5 K; p$ c先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ M7 W% v& Y
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5 Z* k+ W8 ^, ]6 I9 Y
功效:清熱消炎、生津解渴。
$ v# q* \0 R, E' A8 i) V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥 4 q2 e8 N8 x1 l/ k0 D5 ^+ g8 P! R2 P
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
6 h" @% J: B. {: v) h在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
: U U0 F K$ V8 T( k% `7 r5.39.217.76適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 5.39.217.76) K+ \+ u0 H3 @5 g9 D! I e' i. Q
功效:清熱解毒、利水消腫。
' ]7 {$ r4 T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 w/ r. o! K' ], Y* ]: e0 ~6 @* n
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
6 [8 v. j; U! J5.39.217.76適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 " Y0 n% t) U+ r4 p E
功效:益氣養陰潤肺。
7 k, f& X+ f3 |% P! _; {* D/ O4、蜜汁百合
^2 `& ^# e' e1 e/ x9 Q百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇& t5 S! X: f* S/ |) q6 ~
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
3 t6 g. E/ U0 g1 k: K5.39.217.76功效:滋潤心肺，潤腸通便。
5 {5 ~$ T3 o7 B# Q0 K) C- a+ ^5.39.217.765、百合蓮子粥
( }# I5 Q) O' F* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
/ M, P; C! D' m1 n) s! @適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇$ S7 e* ?0 B& [/ g% A$ ^
功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.76. s4 B3 O1 y; I ]- @+ R+ q* W' }
6、百合荸薺羹 |4 t; D! Q# p- B
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
N K4 G1 J T, W+ q- b' w6 c$ u公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
4 c: y/ T& K3 u/ B% e+ t功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 5.39.217.760 V3 |% Y9 D/ n$ l0 ~5 M( ?. l2 `
7、百合淮山猪胰湯
+ b# p! A2 M( a: ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% P. m" g! O5 u
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
5 P3 C/ Z+ e& S9 z功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ L u B; u. q
8、百合蒸鰻魚
2 a* K0 H! N6 H4 w: x百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
7 d+ T6 R7 ^* G5 s8 r0 @. G' K8 P5.39.217.76鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
# x% i) ]' J5 ^* n6 e4 ?! N5.39.217.76適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ e0 g* I% J) m' i
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
$ c# Y, ~+ Z8 E @, d注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
| 