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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
3 E9 X( `1 n9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
/ \3 \# ]# k+ F2 b0 z' L故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
7 ^8 y: X1 W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇& r5 b4 t$ ^) X8 K i" O6 ~
百合的藥用價值
7 _2 ~; v4 I4 w, v百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 b8 ~$ E( _* h: w0 V
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 5.39.217.76$ @% L# Z$ L' K) i. l
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
+ {& L$ h) T- X" t# T9 b$ D9 ^中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
0 r6 w) A5 F1 c" w6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
, D3 u' E5 k; m) x# _$ t0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
; M7 q+ s, ~* @% F' T3 e因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb* f7 F- i/ {: k
百合的食用方法 2 Q6 [) P6 E) ~# c0 p
1、百合銀花粥
: i1 R1 m4 |1 K$ R+ i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, N2 o/ i; {( D) O. I# J( u8 z
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
- N' q3 e' T: R7 ?- w9 B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.76 X) c- R. Y% ^
功效:清熱消炎、生津解渴。
/ |) P. d, N) [0 y5.39.217.762、綠豆百合粥 0 b2 D/ j/ ]% {$ Q4 s( f
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇: t1 J2 r& q, ~+ X7 G8 u
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
; r9 U1 b! a9 N, O* J- i公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 7 g v/ n8 q5 A8 Z
功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇; [1 ]; C+ q: N2 B% \0 n$ [& t, @
3、清蒸百合
7 q& K% O _% @- o$ ntvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
! ?6 R$ A( {' w1 d8 P適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb' R: e0 F( g) o7 C1 M
功效:益氣養陰潤肺。 公仔箱論壇1 u1 P/ C8 f K4 w8 S
4、蜜汁百合
; n* @0 Y- t5 L+ A, L. {. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇2 o0 [4 n [0 U+ n( G5 U
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 ; k, p+ Q" h9 B* t3 z
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
: t$ H0 H5 _/ e1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥
Z. X- [5 E0 K0 N3 Q& _公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 . \# W; ?: @2 j% M- D l2 K+ H
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
6 c$ \2 K+ z2 |8 xtvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。
: m; D* q1 s# x) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹 8 b2 e( O! V3 w% i9 v4 s3 ~
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 D# E# @4 h- m2 q
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
/ T; { m7 z u4 N* C/ M' q, Y, p功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb& D* H- q# z" D+ ~
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.764 \+ C. `, v9 A z# W/ b
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
; T- s7 M8 y" {) s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5.39.217.76; L% t) K0 _0 M; B3 ~
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 $ w, d6 R! D! [0 m4 ^) A8 F7 k0 L
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇% C5 C* s! r) ?, B+ u0 l
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
4 K9 d7 I7 u# O9 H; R4 i) Z9 Z# I鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 tvb now,tvbnow,bttvb' f5 Q9 H/ q+ H( M4 u. }
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 # C! e* C* H$ T5 `# }" y
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ D8 u: ^7 S" w) C- Z( n
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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