* k& e- v. ] z3 p5 e4 |公仔箱論壇百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 / C/ b6 B* b) ]) E1 h
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 5.39.217.769 c3 _* _, ]( e5 M7 m; L: b
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 & }1 T% r' z% ]) U! B1 h
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
9 \! c1 F3 Y8 D: u7 c百合的藥用價值 5.39.217.76 |3 J3 d' \) E
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.765 D7 c8 f* H" B' u! @$ B; v8 c
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb# _1 @; D4 a8 E5 [. R+ v, R
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 U$ x4 w3 m4 s0 C }
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 公仔箱論壇& u/ d+ d' o: ~2 G& r% f
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
4 w1 g* G! K* @! P8 F5.39.217.76研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: s/ }' g: Q" ^
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
. V* x* U6 j- S百合的食用方法
5 B k) ^. v: D5 d# ^1 I& o" G1、百合銀花粥
2 V4 D5 k4 R% U- t1 N/ e$ k! a公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 # M/ q; V7 {* W; J
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
; A# `- d3 }7 s% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 5.39.217.767 ]6 n4 I% L+ r$ i( ^1 A8 _
功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb. v6 E0 Z+ V( s8 T* _& q" S
2、綠豆百合粥
! V% r: D5 i7 f3 `/ O, g綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 公仔箱論壇" V- w; J; U% ?0 |+ X7 C: X0 F" D4 `
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 2 l6 K: T; @& d) T4 F! s0 ]
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
0 V* }9 n+ t* s& t公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ `3 a, |9 u; H
3、清蒸百合
/ Z7 N* u( t' E5 c% y鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
1 b5 S# g# j" J適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 5.39.217.760 x/ a* J& G d4 J5 ^$ p$ {% Q; ^ N/ T1 R8 r
功效:益氣養陰潤肺。
5 Z8 A# B& c" Y1 ^7 L& ` L4、蜜汁百合
) i- V5 q, j ntvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
: w- Y L I, O6 b' s( ztvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 . T$ H, U+ J" z: c+ G8 Z
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
1 V6 x3 }# } {: H( D. T) g% h5、百合蓮子粥 0 y C$ j( h2 K* @
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
3 k6 B' g( q" u% J4 h w% Z! G適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P. _9 |5 Y6 M
功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* Z4 f3 ^! P* E4 [; N
6、百合荸薺羹 公仔箱論壇) i M' W$ |4 J
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.764 y' X0 e+ c E
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
+ {) |$ m3 H$ e- H7 g( P4 e公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 8 F1 `, r& D! O! c/ i; Y, V
7、百合淮山猪胰湯 9 `1 V$ x$ c* ~) S3 @" a
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T# n3 C% _3 n5 ~% O
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. z3 |% r. f" n. f$ q
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
3 f1 _/ i" t$ Q! q( m5.39.217.768、百合蒸鰻魚
$ J$ s; k5 m$ c/ a8 s9 E百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: C- u4 d5 v; v# J5 v n
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 ( \1 e5 P1 K8 `* M
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.760 F: n) b* ]) r$ ?: S
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
5 T1 e. C9 Q* `公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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