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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 + E6 ?' c: l6 H+ c8 t/ A
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 ) i- b8 e! R2 k8 ~' c
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
B4 l$ f: V. v8 l4 p/ r0 v5.39.217.76百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
% J: t7 V. S: M/ Z* B1 k百合的藥用價值
$ C) M1 A8 d& I! e+ l" Rtvb now,tvbnow,bttvb百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; X }8 @' P# d3 K6 ]! J# |/ m
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
- ?$ `6 U! ~/ D- v. c百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
* T% H3 P, J& ~% E2 ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
2 E" V' C8 J, c) i- {5 O6 L1 n6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
: E" a, S# [3 B2 j2 P( Q2 N公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 7 P6 d0 g, T% \2 N, O1 T
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
1 N! _$ Z% ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的食用方法
3 B. U2 O, }4 {/ Z, j# i1、百合銀花粥 9 p2 V. b6 u( j2 d2 s3 }0 |5 K. B
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
- `, R) j- N7 g/ Z7 m- x$ j$ M先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 . r" N; h0 X: t
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇1 v" }: s; Q9 |" \% V
功效:清熱消炎、生津解渴。
' M' V( _8 M8 K' h2 {1 U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥
) m) b) J$ w. d公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
7 h7 w0 _% {' m5 X: }在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 % Q4 Y9 f0 s2 E" [: N& {0 a
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
' k* v8 v9 o& u t1 Q) x: R功效:清熱解毒、利水消腫。
* ] m+ e/ b7 J" P- U, g* D6 G公仔箱論壇3、清蒸百合
, v# g" e/ t4 T# j% D公仔箱論壇鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 8 F1 k' N. n5 v9 \
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
. u% V, N# a6 a2 \- B/ F% ctvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。
0 v- C0 _/ C/ |4 W* S4、蜜汁百合
! }7 S8 l9 m; | k$ C3 |百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
% H, t" u9 {* z7 s" N5.39.217.76百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 U: n% o9 F' y9 X# F
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
# |( f+ K4 Y3 C5、百合蓮子粥
* l! y! H0 E+ o公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
8 @; U' g; D$ d) p4 w7 a: b適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 7 j! D6 m( Y0 b4 W2 Y* r# I
功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.76' l% u' ^9 \5 b
6、百合荸薺羹
4 u! _4 {4 h9 b百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.760 e7 p6 [* R* C; B+ U6 u4 U
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
; f: R3 x6 F, N8 I功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
& G- ?# g# f6 y, W( i. n5.39.217.767、百合淮山猪胰湯
+ s, l% `4 D- ^# G1 b. e& S6 Q6 M公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
& E* z0 C4 \ R9 Z% P' o Mtvb now,tvbnow,bttvb適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
$ r1 k# A1 m1 y( X- stvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇" f5 o+ ?9 y2 o+ k7 l+ Z, I+ T5 W
8、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 @% S2 a) z7 i5 X% ?
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
5 P. x2 V) J! C6 \ [1 Z/ u2 k5 _+ U5.39.217.76鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.760 L' K; j8 p$ ^" w5 H
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 % o1 c9 E, L& J2 E/ a; k
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 2 `% u4 M7 |6 V& Z; m8 t8 _& B
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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