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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 5.39.217.768 a/ p! B, q2 ^4 u
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 6 A* e/ Q( Z; i2 J
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
) z5 O) }9 t. A0 N4 k! H* Otvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇% s, z$ h' s6 a, f
百合的藥用價值
[: t9 f" m' |8 ^6 o8 I5.39.217.76百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
, l4 G4 p- k3 U/ r! a3 A用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 6 O9 u# p5 B" v& c- Z5 U
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.764 y' R& c+ A) {: e9 v6 \3 m
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q. v. n8 f9 B
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 E- ^: x; W4 N- ]* q
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
' }5 N* W( F3 x0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# ^4 c, T3 a0 x% L0 K' C! E5.39.217.76百合的食用方法 7 d2 D/ ]( Z3 n! y
1、百合銀花粥
. [% K4 C1 \$ m7 _公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 5.39.217.766 L4 y7 Q& D6 m9 Z2 S
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% T5 O! p* K, i
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 tvb now,tvbnow,bttvb* r# ?4 i/ j0 m8 _* F9 I
功效:清熱消炎、生津解渴。 * S. U9 F# X/ m/ J+ a$ x; G/ D
2、綠豆百合粥
( s# d! g" i1 l) u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 5.39.217.76- s, v% ^2 v# m
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 5.39.217.76 n/ r: A9 v W- F
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ k0 c2 E/ @4 x5 q
功效:清熱解毒、利水消腫。
' |; s$ {# }% u, Q F3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、清蒸百合
* d8 F/ D! s4 V4 Y z- d鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇/ h8 Y# U, G; i# [& w
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& Y9 ~. n. [3 @& {2 B
功效:益氣養陰潤肺。
( b5 @% _+ b$ m% A- R6 c2 g; g* n公仔箱論壇4、蜜汁百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! |! d3 Z4 r6 G
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
/ S; o! P6 I9 F/ g8 v公仔箱論壇百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
- V$ [4 d1 d0 ~5 ?' G( j- C7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.764 }& x, d' B4 M0 n
5、百合蓮子粥
( F( d+ M$ ?$ N7 P: N, Y/ M淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
$ n6 f& h1 y4 V! |( e1 q7 H& W公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
% K f. E M* e公仔箱論壇功效:養胃緩痛、補心安神。
/ d: F! w4 K' |/ [+ a+ ~6 r1 ^+ ~, [ d公仔箱論壇6、百合荸薺羹
0 s0 Z$ q9 v( Q+ y; w1 H& U! L2 Ptvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 2 x2 B# t" b- g) h) h/ x5 u
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
9 d& u! o) H. X6 _* `, e+ f- D2 V功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb& L' z7 l6 q F: x7 ^
7、百合淮山猪胰湯 ( ]& F0 j+ o( g% M& j) w' l
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
U1 j0 F4 e# K" p3 ?2 v {+ @5.39.217.76適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
' B c/ x- @" Y2 A$ S6 W0 ntvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
; N& ]$ p- l$ L# ntvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 % `2 W' J3 G6 q, v
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb- c' v7 C4 H+ F- E3 D' K
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
# s( J8 [9 ?4 C7 K6 p9 M9 V) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.76, q5 \, P) |7 n
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb# p6 |9 ~) W& C
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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