- e2 b6 N8 }% z$ i; L3 z( s百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
7 n! G) n( }% `" E; Z" F3 `5.39.217.76《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
4 f' M; a3 b# ttvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
; t. W3 x2 K) K" P0 q0 o8 W5.39.217.76百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 4 ~5 Z1 y4 Z- u2 m' C( |* G
百合的藥用價值
' q- z1 E3 a: U! g& l6 ~! k' H5.39.217.76百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
; T" g7 t' A, i: }/ Z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
& Y) z F% T- M/ R( dtvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.76) G0 R: N( X1 t; l$ ^/ U
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 5.39.217.762 ]# d, P0 ^- h9 Y9 U' Y9 }
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
. |( l* ~, ?4 G( _/ T; M. Y5.39.217.76研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
: H- V/ y$ y1 K: n" I7 Ltvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
1 c; [0 g9 D; f/ x7 F百合的食用方法
& r) }$ R V3 j/ p3 C1、百合銀花粥
( t, Y2 D0 Y# \& z: O0 f9 \百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
, Y+ G( f# ` i o. h' q7 { P5.39.217.76先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
- L+ W1 T0 U; E$ _1 s. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
' D7 V6 r5 {- \" ?6 m5.39.217.76功效:清熱消炎、生津解渴。
& N( O& `" C) k" u7 A公仔箱論壇2、綠豆百合粥 5.39.217.76 B, r7 Z+ K* {9 H) @
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 5.39.217.76+ c# @- p' N: V, ^4 s
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 \1 w* O; Z: p' d: O# h5 e
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇4 g. V. a1 L+ ]" x$ o, Y
功效:清熱解毒、利水消腫。
2 o$ X2 a. _/ w" X5 A4 A xtvb now,tvbnow,bttvb3、清蒸百合
. Y. m$ i I9 ]: p鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5.39.217.76( E2 A$ V% C1 P" {# Q+ X: O
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
$ }9 Y0 X: f# r2 t8 `4 H5.39.217.76功效:益氣養陰潤肺。
) w0 y2 }8 y9 ~7 U% _5.39.217.764、蜜汁百合
7 L" s/ G4 s3 p百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
7 s. r4 O1 {0 ^ z+ \5.39.217.76百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
& x. B0 ]+ R) Z( Q9 V/ L% W5.39.217.76功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, U! _5 a6 {& ~- t& y8 [' D
5、百合蓮子粥 ! H5 }* H) D' u
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.76. D3 n0 C1 X H, ]- P, h
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
6 Z* F3 [6 m" B& W$ _5.39.217.76功效:養胃緩痛、補心安神。
9 F, d& f( j6 Y* J g) l% M5.39.217.766、百合荸薺羹 5.39.217.76( B/ U9 f( f s! Z
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
K9 U1 A) @1 c3 `: N5.39.217.76適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 [9 i5 ^7 H9 u9 c
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
3 C- q: Y" x d4 I3 R5 p/ S2 d公仔箱論壇7、百合淮山猪胰湯
5 x; J, }9 o3 q百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
4 l/ ?3 @- l% M% d3 H8 {$ y適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
! J& n+ }) l: A; q2 W1 h功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.76, K; s! c# t7 ~- e. `7 J; A* Q
8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb# \- ]; v0 i1 T
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇6 b5 U! }# n' f
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
g- h( k5 T- C' |9 p" V1 l* B+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
8 S E7 o7 O' c公仔箱論壇功效:清熱潤肺，養陰止咳。
, m8 [0 u. a( P: V$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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