[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

5 k' o" w/ R. z* R( G材料介紹：
/ d2 S: `6 t6 `公仔箱論壇主料：
, \$ a9 C. p& z2 u+ Y2 _" i! ]3 B/ k5.39.217.76雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
- V$ S! g- r' V3 k# f$ n5.39.217.76配料： # g4 d* A8 p: l& M9 Q# n/ G) u
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 , J& ?* Y, E# u
製作方法：
1 \6 q3 E6 ?: O# X1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 5.39.217.76! H. |, @( l3 |* \. {* M! R
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 公仔箱論壇, z' `& a5 v' A
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。