 3 {0 h% Q3 i' c& m7 Z! ~" ~
材料介紹： ( q* c9 ]% K9 P& ~ Z; w
主料： tvb now,tvbnow,bttvb( W7 ~2 Q, O7 j* n$ L# M
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 : c# E' Y( i3 J5 I
配料：
h- E# o% M& N# }( H9 s芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
$ |9 P$ H1 Z% |; ]& X |- D; s製作方法： 公仔箱論壇# W6 C2 @6 h$ U7 ], g
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 公仔箱論壇 ?0 j5 ^# u3 y6 Q% R- [8 C# y
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 * z* B/ | n" D& q/ }8 R
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
| 