[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： * d" q6 o( w+ P
主料：
3 C% D  a6 `7 `雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 公仔箱論壇$ R- |/ c4 K& W+ s
配料： 公仔箱論壇: X2 A4 g; R# y! G& U# J7 b5 \0 q
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
$ P) F+ A3 ]9 b( U製作方法： 5.39.217.76! C% `: X- v# B- \
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 5.39.217.766 c$ l9 j( S7 S: Q0 u5 z
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 ( X: U3 l& I" g+ V4 s/ t
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。