[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

4 Q# o: h1 \  w% p- S4 E5.39.217.76材料介紹： 5.39.217.76  B9 q! d6 s: A) C
主料：
! e! k( _4 b/ w) c雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
4 b* L4 c0 O3 E, qtvb now,tvbnow,bttvb配料： tvb now,tvbnow,bttvb  N3 }8 z0 u- Z: F' ^4 b6 I- m4 Q
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇5 }- ^) O* R4 v
製作方法：
3 v! i  Z1 @7 ]& Q( ~1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
( Q* ~5 F! u; X8 x6 k9 ktvb now,tvbnow,bttvb2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
+ O6 q+ }* v2 z  f3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。