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香茅椰汁鶏
9 t5 W$ f& d7 W' P! p秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
# |/ N' B/ Y6 G: c7 o. r下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
. K( P+ e$ r* z/ @tvb now,tvbnow,bttvb（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' t, F: M! O) ~
主料：乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 }" U4 `# n/ C
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 ( v( P$ e7 [5 |& `7 w
做法：
; B' Z) m( ~2 i" H( e3 R6 c; S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
! h+ R. l2 Y1 J6 E( q% B2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； tvb now,tvbnow,bttvb( i! ?: B0 t& X8 o- Y d
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 ! _* r9 n8 Q) {! ?& p9 Y/ v8 H
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
. m6 ^4 e2 L' _; T( _/ g8 i C* [7 o另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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