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香茅椰汁鶏3 p1 t0 @6 C" `3 ^: ~7 I
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
: G1 s1 N5 g7 R( f公仔箱論壇下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h! _$ p9 d( r. @& }& ~$ r3 V( b
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
3 D6 r' p8 l2 F5 ytvb now,tvbnow,bttvb主料：乳鴿
: {6 j- U7 f. F3 @" m7 W \公仔箱論壇輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 Q$ x0 \- ~9 k
做法： 6 d V8 [; f( {
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 公仔箱論壇; R* p5 Z( B4 F: ]# ~% b
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 公仔箱論壇" P! C" n5 g3 C3 G' f
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 ; ?. ?9 f2 s2 f/ @4 x4 ^( R
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
. v, |3 ?& N* I; H! j4 ~9 s' d另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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