[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
. B4 L, u7 w; t+ z! w下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
  B0 H$ M) u0 h2 x! a( N3 o# @（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 公仔箱論壇) N/ v( L9 }! i2 J( X* o$ ^
主料：乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb$ S" U7 x! ^* D2 o. `
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 0 h5 o- m& N2 f$ Y) ^6 F
做法：
" n* j4 ^: {! F' ?* gtvb now,tvbnow,bttvb1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； tvb now,tvbnow,bttvb; W. P+ k- C& ?/ s+ ^; a8 ?
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 5.39.217.76+ c: s; Q& |4 O0 V3 L- I. {' o
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 公仔箱論壇* q- B* V6 c) U" V; n
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
# M, D7 y+ u' g  J1 \4 }+ d5.39.217.76另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。