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橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 N. M0 | N
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 6 y, [: p4 Y+ n) V$ O, K( Q- L
1、橄欖油煎銀鱈魚
# G5 d$ V4 g) Q" _( W橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
) j2 O; `9 @: Q F }0 f# ]+ a1 y7 dtvb now,tvbnow,bttvb主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 tvb now,tvbnow,bttvb& r/ _6 ^' y) ?0 g1 c2 v4 W
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
' E9 s7 c9 H7 L/ {; H公仔箱論壇製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& A+ i/ \6 \% W/ y0 ] [
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.76! |8 ?- W) K* ~' p' r) @ d
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb: z8 ~) ^+ o% d5 q# k/ d) g, d5 ~
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
# e, c9 o" d% |8 V公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
; q5 i. r8 z' P( F- X$ ^- L使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 - x% c4 [2 \9 S z) {
主料:牛里脊400克
+ \* ^; J; j6 o# c0 Z5.39.217.76配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
8 B, ~% N( B# S/ z2 X公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
; ?$ }8 B6 P2 H' z/ e4 M) f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇& G- q5 I4 H% o- O7 v$ O
將蒜片炸脆備用。 5 z, V" D. j& f1 w
裝盤即可。
1 E4 _7 V: t( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦
- a8 }/ p3 X$ K- ~" L5 [# y2 A, E公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 7 Q; j [2 `7 x9 j
主料:對蝦2只豆瓣50克 1 D; I w. u$ Q( ^
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* b+ U$ [- V" s/ P2 n$ n製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 ) x6 I0 {1 S5 W: f
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
' o! [/ u- R3 g b+ F: [& j4 _2 e: P豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
: t& i2 |' T! u6 h' r1 J; C. C對蝦用橄欖油煎熟。
: H7 x# D0 q/ H! }3 Q$ q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
+ |4 G& P0 i4 h. v1 q4、橄欖油中式拌面 9 W& n- Q- B% w7 q1 M* K
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
2 Z5 v3 R2 u1 O- e5 m3 ^5.39.217.76原料:中式麵條300克
% ]; H. t- z( z: W. `, r' y0 l配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 tvb now,tvbnow,bttvb) ?! C( \" E7 ~: h7 u# H7 ?% L
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
1 G4 j' C/ G m' A$ U5.39.217.76將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
( M8 u* N6 a' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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