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橄欖油中式炒牛肉粒
8 d* K5 m8 W U& [公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.766 z8 F6 x8 |! C! p
1、橄欖油煎銀鱈魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 Z0 E% a3 Y- I; ~
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' T: t! \& P
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 @; J" j; i, W0 J ~
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
! F+ H$ t& B* L- G製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
9 p2 z( p: ~: R3 f3 y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 1 \! K/ f: U$ c' [
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 公仔箱論壇, d1 i1 f* d& F. a% l% W9 \ w) t6 Z
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 5.39.217.76% z5 E3 N" `6 y) Y
2、橄欖油中式炒牛肉粒
0 V- s% B, y& R" Ttvb now,tvbnow,bttvb使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
6 C- ~6 L& p6 _4 B. f, T$ J2 m主料:牛里脊400克
- Y* C3 G7 m+ [5 B1 h公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 ) E& D* n w) q9 e0 Q! A
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇7 J+ E& S% F# I/ T, O
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
/ }5 e3 y: p3 J* q$ G! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇1 N; H4 f1 l: X( M, V
裝盤即可。
* n4 \1 W: g% y$ p( M/ s: s5.39.217.763、橄欖油煎大蝦 tvb now,tvbnow,bttvb( L3 N1 l- S; w0 p
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 / K9 s, |" b- E1 ^. v+ f" y
主料:對蝦2只豆瓣50克
$ b1 S' v3 p( n, z+ `% Wtvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 9 x1 r: O' l1 M" w: N
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
- b8 D# W/ |' z5 r* m" b; p: M用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( ~9 L* B7 `2 J
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 : b. M" w! a( R# I5 _+ a J
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇$ K. c/ t6 O- e* D) C; ?- A
裝盤即可。 5.39.217.76% r2 Q }, X( D$ E- P
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇6 @1 Q% y" C% Y% w* a; E9 q
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 公仔箱論壇* `8 r1 z6 T7 z3 I
原料:中式麵條300克 5.39.217.76( C. s# p8 [) X; |
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
: C/ D2 E6 O. g# E# z製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
0 t% _- s' K% ]! {: P/ ^6 D將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
, W/ ]4 h& z5 w7 n( l; ~5.39.217.76加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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