9 ?8 a& T& G( x9 l& {/ X2 f# H橄欖油中式炒牛肉粒
# h5 G. O4 [. Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* q' ^9 z6 }7 c7 a% h6 [
1、橄欖油煎銀鱈魚 tvb now,tvbnow,bttvb; _# x; L% ?0 w4 n$ f, b
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s! }/ Y% a- R6 ^% x Z" Y3 E
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
# ]5 b, |9 k7 u/ M3 X Q5.39.217.76配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 - c4 p4 H% v1 I& c5 N
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
, v9 {' u: S7 F) \5.39.217.76猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.765 W, R9 f( G) A* s+ V/ T( N4 c% Q8 D
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
8 e# Z$ m$ B5 X# ?/ N菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
% L( o3 m0 B: v: ^8 L, ctvb now,tvbnow,bttvb2、橄欖油中式炒牛肉粒 5 i7 k4 l( A+ a4 c% `( y* G
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇7 i! ]$ S' H! S9 `
主料:牛里脊400克 - \9 B) t8 S& J U6 s
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
; Z# \1 u* Y( R1 p9 z! c2 A5.39.217.76製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
/ t3 l9 u1 S% L! \6 j5.39.217.76用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
c0 `4 V4 m) v& h e: A/ Z公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。
0 H' t* v2 }8 k- j5 I0 G% D |: V公仔箱論壇裝盤即可。
/ M$ b, B: D2 s3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦 % B! A0 Z4 e+ S* j
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ x/ b e; @" }# C
主料:對蝦2只豆瓣50克
2 `! b1 S, U6 _6 p; ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* |* E+ j! ] h/ d& e- G$ G, @製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
! F1 k3 [$ @$ u4 a- |8 Wtvb now,tvbnow,bttvb用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
( D: g) Q3 b! E5.39.217.76豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
4 s1 _0 p/ q, {, w$ _0 X. b$ ?對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇2 i% a( j6 l! ?3 |" Q$ Z2 s ^
裝盤即可。
* @7 L1 `0 \$ e7 \$ k4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇7 a- k8 P1 W* r( U E& E
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 7 R9 x- D. l' I$ a8 u
原料:中式麵條300克 5.39.217.768 x8 P) z4 Q! H- |2 o* T( x
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 * R0 [) L6 M/ g( K0 ^
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
7 n' j. |! M6 w, T將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
$ o- n1 |5 m* J2 x9 Htvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 