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橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W+ O) c" q2 @" K# l* t5 W6 v& O5 M
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
+ l. R1 A0 M w7 Otvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
! n/ J$ p" i4 I1 W8 E7 K. A橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇& v' t; H$ x$ ?
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.76: E. l+ H8 ?' |) [- d
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 4 r! i' f& l/ u8 p/ E
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% s+ S( s9 M' i
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
4 ^; x" q7 K! s* O5.39.217.76銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
: W. I ]# m% F' X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 ( n# ]- A3 r3 J6 U
2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ g! [" }1 `( K
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
( y0 v0 S$ B1 I$ Z主料:牛里脊400克
' A/ t% L# I0 \. \# j公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
# d: a# \$ V; D: N製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇* t# p9 a) G* _& s1 O0 L$ z! d
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 ( ^7 S1 L7 H5 O7 j! v
將蒜片炸脆備用。 9 s/ K- R& W+ |) q8 ?- X
裝盤即可。
, k( q1 f# O; |4 b" r5 C# a Ktvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦 / J F3 M* d* T+ M; N
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
1 ^ ^6 w# p/ v9 U5 F* Q l( Q/ K& `主料:對蝦2只豆瓣50克
; Z* T# ?' G9 k. ptvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇# @/ Q+ U7 K5 a, B$ X
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 5.39.217.763 e/ I: \1 b9 u5 u8 Y7 t
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 ? ]- I- |6 h/ C, r
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ m" `7 E1 U8 w
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇* `/ g& j: l, G7 y+ ?+ a
裝盤即可。
$ C7 T: V2 D8 {1 E& |4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇1 e& t m% h( W4 V1 A+ {
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 Q+ e+ G9 Y+ Z( X t
原料:中式麵條300克 5 f1 i, V9 x e& j& @7 Z/ f/ Z6 N
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
/ q) h% @$ l; I- H- `7 y3 `公仔箱論壇製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 8 t! N$ q5 C* U3 m" v
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- R& R; G9 _ A5 |% ]% B" t
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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