' w6 ~7 C; b: t3 h x, o公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb; i2 f% q$ v' d. s, @, g! n
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 o1 h, _, y' L( J
1、橄欖油煎銀鱈魚 & D7 H# C' f7 c6 u& t# r- Y3 ?
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
7 I0 z- M9 W1 m$ I: d1 E$ W+ v主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
! @' M0 o6 i/ u- @/ R! z配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
- X. D- v+ C5 q, b9 j. D8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 公仔箱論壇" Z! C9 x$ e2 K5 }% S
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb( o1 j- q% K5 y! D5 i2 Y* t E
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
; f% E% }: D5 S8 c菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
: t3 S$ f% ~% Y- s% I& n/ C9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒
% U) {7 T8 i2 J. p& E. Y: z2 y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
5 o* @* p5 i$ `0 `, s) B* s5.39.217.76主料:牛里脊400克 5.39.217.76, Y1 i2 K' u3 ~' _8 i2 u' e
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
+ D& ~7 G8 d A9 l製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 5.39.217.764 {; q- C! D" O# ^) u4 g- I
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
9 [) L) {8 L/ n- Y9 b5.39.217.76將蒜片炸脆備用。
; G2 U9 f( b! N m8 u( Ttvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。 5.39.217.766 T9 ]/ Y" a5 _0 U. V8 a4 E0 T
3、橄欖油煎大蝦
' l" P5 L# i' Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 & k; |* ?% p. J. _2 |
主料:對蝦2只豆瓣50克 5.39.217.76; i) j0 s- P6 ~- f; W' ^( t
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 7 g. u7 N1 j# e8 h
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
* b3 D( n" b5 `. h6 S5.39.217.76用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5.39.217.762 Y6 Y9 k4 d# z$ x* p
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
1 U* G, ^7 Z9 k對蝦用橄欖油煎熟。
/ H! h2 ?1 r( j: m5.39.217.76裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( P: L2 q3 B7 T6 Q1 k4 C: ?% G
4、橄欖油中式拌面
+ I: p( Y( O: }. A0 J1 `3 d! \5 ~橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- O3 c/ k8 ~, `. `" F1 O
原料:中式麵條300克
4 E- @) {. U7 a: r( S配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
* g0 W: E1 N% w6 y! m% ?3 e! t! _公仔箱論壇製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
8 j3 D1 c# b- K$ Y+ S. T將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 , Z- _1 ]0 U7 ]) t3 Y
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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