P3 a% B9 i! M$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油中式炒牛肉粒 - H7 H+ R# y! y- Q9 d7 _1 [
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
$ Z. @* V! X- ]tvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇% B+ S/ g! w& _, {2 _/ b& c' B
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 / C7 }- N' R- ~; L
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
5 H: k# P. X1 v5 B$ [$ P3 ttvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 5.39.217.76/ I+ c' L: {3 r1 [7 b1 _1 q( @! O
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 3 B- f; p" J* n4 H" s2 \
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
8 O( o& P: U2 ^3 D' I, {0 Htvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
" d( Z' {( o' U$ h/ ~0 y* n菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
2 |9 b- U: S: G! m. ~- {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒
- ~. ?+ O7 W( t, S. p. M7 y6 h使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
/ _6 O3 M) i4 J2 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb主料:牛里脊400克 0 V, h1 d6 v1 C% h! Y, N, G
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
9 H; Z# W2 g( u1 ?( g. P" \製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; |* E( l: r6 P0 z. ^2 b
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 ( o( r$ o# v' c9 _
將蒜片炸脆備用。
, X2 {* A0 W7 F8 L4 C4 U公仔箱論壇裝盤即可。
# g7 n- \' }! o1 }1 }% m/ C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦 5.39.217.76; |9 V# X0 Z9 r8 F- `
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 0 O1 c* O' [6 O. B
主料:對蝦2只豆瓣50克
: ^5 H. o" o8 e5.39.217.76配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
, T) C ?& [" Q0 z7 H& {3 Q製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 o! V/ z8 Z4 J
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 $ |) G B! e7 g: j# A
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
5 n- q; i/ ~5 ~5.39.217.76對蝦用橄欖油煎熟。
" o6 c+ r7 T" W: h公仔箱論壇裝盤即可。 c9 u! @+ G7 L6 _+ t6 d3 `5 C7 {
4、橄欖油中式拌面 ) }" t- R7 A5 Q y; Q$ q
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
1 J+ t* R u# U7 }2 e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:中式麵條300克
4 p4 Z7 x z( ?- z& b( z( a5.39.217.76配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
/ }8 y/ |5 |3 [: Y1 f$ i# m H製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
' ?! |' a) B) b1 p/ w- n( xtvb now,tvbnow,bttvb將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 公仔箱論壇& `8 |: i# {; X
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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