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橄欖油中式炒牛肉粒
. e0 Q( M' E9 x+ w橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.768 ~) p2 K; r) l7 ^& Y9 x- {8 x
1、橄欖油煎銀鱈魚
; D+ w0 `8 {. d9 L$ s公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
% b3 @5 x% r ?5.39.217.76主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 公仔箱論壇+ W7 u4 ^& x. ?7 i( M
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
- E3 i) J o7 ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 y; Y% U1 K4 Q$ e+ v. N# `) ?
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
7 a1 `9 H% y; t- W6 c2 `銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.765 N1 [: K/ t3 b- N2 P
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
& d: b5 s5 y* P! ?) n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒
6 s) \" ~$ j3 d公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇1 ]* z) T, W9 i) d0 A% {) r
主料:牛里脊400克
, ~2 C9 E6 m* ]) C. B6 }6 g/ T7 H配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb# g2 p0 w$ c2 T
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇# z) r' @& h }" y' U! t
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
7 e: @! k5 j1 d" q' D% a& V. r將蒜片炸脆備用。
5 Y5 {7 s* X1 P3 d3 o: w5 l公仔箱論壇裝盤即可。
# G7 r, w% K/ ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇- K" e5 H9 f L+ Z' U
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 ^$ V2 f* V# ]# H# v3 T/ v
主料:對蝦2只豆瓣50克
, w/ e& t( x3 vtvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5.39.217.76- R+ {. ~9 c2 ]" O; R
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
0 ~9 c/ _& v" ~, k5 a, i公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
1 v! k* A- S+ x2 X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 / B/ u0 b c& v* [+ {% |. Z- V
對蝦用橄欖油煎熟。
2 B7 i4 P. Z% ]tvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。 5.39.217.76# @, K% b! X. P& Z4 a' }0 j
4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( z- U: e% L2 J( _
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
% v9 U. Z' s7 p2 N- y公仔箱論壇原料:中式麵條300克
% I* f: p6 d4 A; m; ?/ b配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 . O& Y& F6 s8 {+ y
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B, D2 A1 ^) E
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
9 D- w7 ?1 u- S: y4 w5.39.217.76加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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