 公仔箱論壇- I! U9 Z! P0 l. R9 R
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
4 `# }: U0 k# M' D+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
4 ~- r G1 I9 @5.39.217.76撻皮：
' T8 [+ C" A! w! v% y8 U公仔箱論壇低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W. n' X; h8 D! w
酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 a' f3 r$ f& t8 U/ Q2 X) F
溫水：100ml
8 j: q% R0 i d+ }9 w5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點
! K9 }5 _ w4 O1 G0 w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺 , `: ~; e$ I3 V4 w
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) + G, [% J+ Y6 J& G/ l/ G% f
撻水：
) }8 A7 _# E, K! F, S鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 \( o) @, h$ v
鮮奶：140ml
/ {$ J' K9 ~& z o5 k9 r( L糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb0 G- t, w5 q6 S# \
煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb6 d! e u4 D' b) E! e
蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb% H5 r5 m8 h% N2 D: G- [% }
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 a% J9 P8 Z! c6 B, r
製作步驟：
6 u8 Y" W# X) o& U, ?1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
( D) t/ t. O* [7 {# Vtvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.76+ r; U. t) j8 Y" A: n
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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