* F* @/ b7 R4 U: ]( v% a葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 J2 [5 W0 |- q
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
( n) Q# i R2 Q$ a, \. Z公仔箱論壇撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 K% r- V2 Z) q1 v7 x
低粉：150克 公仔箱論壇" o, j# x$ X4 l% Z: o+ q
酥油：20克 公仔箱論壇: ~3 r. H8 }) B6 P! O4 I2 t
溫水：100ml
' Z% Z. i/ Q. ^1 \1 K5 H, g鹽：一丁點 + T7 V- l& ?; v
糖：一小勺 3 U! ~) j4 v; k4 Z% B% o+ c0 _* I" H8 K- J
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb3 O) B7 W1 p; N
撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 V6 Z' c" E/ K+ {$ f$ v
鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; s- w& j! p: r: I" r+ T, {# E
鮮奶：140ml
2 q# E+ l0 ^0 ]公仔箱論壇糖：40克 $ e* f% e% [3 n# Y5 W$ y$ Q' y
煉乳：15ml
+ K0 Z! M9 L6 p8 a# L蛋黃：3個
4 K5 b8 b: V" V7 }低粉：7克 公仔箱論壇; d1 l7 a$ L% o3 Y
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb3 q) v0 R# y! [0 }
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
- d2 V! J& E; ?1 H' L5.39.217.762、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 公仔箱論壇5 i! k4 Z8 K" r( ^+ M, _" [" A
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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