% j, g+ J/ n6 I! Q5.39.217.76葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： " ~4 G, u% o) k4 K: H
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇( j: t! q5 ^; n% n: o
撻皮：
- f! Y& C% ]6 F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克
$ B$ S6 L E9 A8 A, Q% P) t9 W公仔箱論壇酥油：20克
* M% x8 \: [) j; X$ N# _公仔箱論壇溫水：100ml 5.39.217.769 H8 k6 R) N/ }4 A3 d3 D
鹽：一丁點
) z5 d V1 O4 Htvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 5.39.217.766 K2 R8 a6 {. r% d9 T7 B& z. Q
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
9 b1 B7 H2 {, s' S. f- g4 N公仔箱論壇撻水： tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, \/ m }5 a& e2 g
鮮奶油：140ml
# F- K( N& A9 x8 n7 G& H5.39.217.76鮮奶：140ml
! S$ a9 r3 ~' G4 S: g5.39.217.76糖：40克 公仔箱論壇# L# U5 m5 o- u' t5 ]
煉乳：15ml
0 d0 C, l' @9 L, j! Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃：3個
1 l+ l4 g4 R9 K7 r1 G+ ltvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克 5.39.217.761 j& k' s9 V; @
製作步驟：
1 l: v: a- [6 u' y9 \6 u$ o0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
0 Q* U6 r8 W: m: X' z% @2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
) O5 y2 \3 m4 W4 b7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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