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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb2 P( i! c: \ i. a+ F
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇' F4 K- l0 c% v4 Q5 Q- Z" Z4 V
撻皮： 5.39.217.760 {$ R% j; G8 i3 R# l
低粉：150克
2 l' I# K, z7 t8 P酥油：20克 * G" x+ {) r# M( t4 H+ v
溫水：100ml : S1 P3 z& B5 Q0 q0 w7 S) N
鹽：一丁點 2 Z, t l: ~: j; J, c3 o3 G
糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 h; C; K {! \: |$ I# \
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
7 m- l3 a$ z- u+ {( \8 b) C5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水： % e$ R! m, J9 ~& ~
鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb a, y% D: b0 l8 r3 I
鮮奶：140ml 公仔箱論壇( Z; q! M) ?7 j' r2 X7 g3 Z7 B
糖：40克 , _: t: ^8 p1 @, Y* D
煉乳：15ml : ~- I1 c3 r+ p. ]: F$ s
蛋黃：3個
' M, p- Z7 C S. x. ]3 y' j* Q) Z低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) k7 O' P) l& S7 O! Y" c
製作步驟：
7 y) O( F0 q3 t3 ]# A8 K* Z- ]2 Y! ^1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb3 t: M S0 `6 z; Z
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
3 E7 u* g* b) w# g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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