" M' u8 M) l7 l7 }/ U葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
4 t# f: q% E% C! s" j準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) - f8 M, x5 `, v6 U" ?
撻皮：
6 T* L5 a- o0 N3 l! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克
6 \& K' u# Q G$ }" z/ p1 q酥油：20克
' `( ?6 i$ X0 ?7 m) |3 L5.39.217.76溫水：100ml
# A' {# s# r1 D. m& }6 ^ `鹽：一丁點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( u, i! k, M3 ~" h
糖：一小勺
( M2 J f- j. V5 u+ Y/ M7 {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# O' E/ d! q. V4 q
撻水：
5 J. Q4 i' p% Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 `) {% _ ^# K3 _& L5 a6 B8 j
鮮奶：140ml
, ` a6 }4 N3 W" x6 \1 i. Q糖：40克 - T9 [6 ~: W9 Y6 A! e" r0 v
煉乳：15ml
7 v1 U5 e# T. i% V, R5.39.217.76蛋黃：3個 % X0 @% r2 ~0 ^0 J1 \
低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, [- G/ _9 p0 ~& o. P
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb: C+ n- w7 B; g+ X7 f/ F4 Y' N
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ ; I/ i# Y3 A9 e/ b, O/ G
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
# m- ]! o1 ]# w+ s" I7 M新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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