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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
. F. k% q: o8 d烹製材料(三人份) 8 _8 ?$ f" V) { n5 {3 u2 V
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
. P9 Z4 A$ H, u0 j% Y調料：壽司醋，料酒，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb4 G" Z5 b' v" P4 o- \. G9 ?5 G9 f
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 # g+ _) S5 T( q. v; y6 K, Z/ q" O
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
2 `5 e2 W4 C9 s' h( U- [7 @3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 5.39.217.76( R8 w# [, U+ R7 }% }
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
8 x3 t( ~* a* Q- c/ etvb now,tvbnow,bttvb5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 2 ^* Y; ^! p: s' O
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。 @/ g6 Q" y3 L( f
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。 5.39.217.763 P6 A! @4 B( q# {6 W. x7 g
Tips:
6 w0 V8 F& Q' j& w* g公仔箱論壇1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。 公仔箱論壇/ e- w, H+ k" X& p; D! _" S; _; C& p
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。 tvb now,tvbnow,bttvb: d+ y( Z# W% }3 u
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
0 c- }8 B% w! c% A/ K) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e. y' _2 D/ O7 y9 T% k0 A2 ]
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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