原料：
) o/ \2 W9 ^" E0 J9 w1 F5 [5.39.217.76豬精排1千克。 5.39.217.76$ w7 i) j5 y3 W* Y4 h5 E
調料： 5.39.217.767 m5 X1 Q) i# C# w7 I. D' }: [
白熟芝麻5克，辣椒面3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，沙拉油1千克，紅油8克。
5 ?: t% E7 U$ c5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
* I# M F- n8 Q4 b8 M" M5.39.217.761、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。 5.39.217.76/ T; d; _* v* Y2 T; [
2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火鹵40分鐘至離骨撈出待用。 5.39.217.765 n' w) T+ x8 g
3、鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。 公仔箱論壇8 M& b7 a; `2 v% O
4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒面小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 o; X0 T& J3 z8 c" [
特色：
; N: {& Y9 `' \/ s- f4 [; }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤紅亮，醬香濃厚，甜而不膩 |
發表於 2010-11-1 08:23 PM
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