+ d. e4 J4 p) N3 D- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
8 o9 m: K# S! L+ g辅料：葱末和姜末适量tvb now,tvbnow,bttvb, U9 f$ K) v+ w
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺2 G& H0 C% S+ f {
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 E7 R( S: P; L9 _) S4 Q7 B
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。" W9 F& Q2 N# Y" ~
8 \) _/ p% h$ z% x2.用手抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇( j7 [2 {0 z0 n: f- p1 M
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。5.39.217.76$ v0 ?/ `# @ R# r H$ X# p, }6 e: }
! H( O; O9 |5 W5 X) c4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。8 E `( ?: y0 `1 s' U( J/ } s7 o
* ~# R$ ]+ `7 d/ m" A) U' I5.39.217.766.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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多说两句：
2 H1 M' l' B7 M平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
2 K6 \9 T7 K+ ^6 b. {- j- otvb now,tvbnow,bttvb这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
$ g9 v. D8 a6 X7 d7 F5 i公仔箱論壇因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
1 i3 B. p8 N L0 w处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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