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6 P# k) x# K, |% f# j5 A! L公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水
* h. u1 T& v7 G. A( h* H+ \. X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜5.39.217.76/ J. K M3 X( u# F: V
做法：公仔箱論壇/ q& ^ O: `' g
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 n$ |+ i. j( O" R
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
$ u( Y3 ]7 O) p0 `! c5.39.217.763、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
; o2 A q o, J; P6 \公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
7 D7 I0 Y. t! v ]( w% J4 H公仔箱論壇6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；7 ^1 A; B$ c4 Z6 w0 K2 Z* A
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
4 p; B1 k8 Q* r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；$ V+ F- ?2 m: w' D- M! b+ z" {
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9、分割成大小均匀的小面团；
/ N) g+ K; Y7 W公仔箱論壇10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
" O. u, t/ l# o6 @. X6 h% V _% U公仔箱論壇11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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1 j" a' U1 @! [9 B. A: z# D12、入锅，大火蒸制；3 e: N9 R( [7 j) B- n. G8 Q d
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：
$ P0 W$ C7 X7 N9 ~7 t1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.76- c: g( ~0 R0 k. G# y5 E
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb% p T8 V7 O' d% h; I' R" R5 n5 t
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( b( T: q0 }1 w/ `7 `8 c) z
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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