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- t: [; X: o1 d. ~5 c1 q% G公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水
1 a0 d7 G/ v0 M8 B0 e ttvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
4 s0 t$ v) F7 X$ ]' ~# T5 `做法：5 S. h0 |8 Q, z: @3 o6 B
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
* [' ~2 M. [5 _/ I5 N+ N3 W. z2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
& H/ z' |! G4 j) _& \0 E! btvb now,tvbnow,bttvb3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
3 c! d+ a. ?6 a' K% d* z& n& o公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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4 L6 a( Y- l6 z Z. ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb# }) @- }& D/ R& w# B" F, X2 y
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；tvb now,tvbnow,bttvb) j2 ]* R3 F d
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；/ L/ s. g1 g% \# A
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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. ~4 F `# H, |3 O' S( U公仔箱論壇9、分割成大小均匀的小面团；
5 j L9 s/ ~* _) \7 |- ]4 utvb now,tvbnow,bttvb10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；4 W3 z" h& r' X8 ^
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；
/ g4 p2 x! k. j0 D6 `5.39.217.7613、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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3 k2 o2 W2 b0 R# W* Y温馨提示：
4 v# W. C# j/ c' ?5 D# Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- m4 s0 A: c8 p
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
* Y1 r: A% `) m4 p3 O d2 }9 Q3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。公仔箱論壇" T" ^1 B$ w. f4 `
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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