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4 y2 I8 Q+ y8 H( l0 W4 a4 ^原料1：面粉、酵母、水
$ P5 K q% l8 N; n8 z: q0 b- a, x公仔箱論壇原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
/ A! U( Z# T3 K% K, O做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 P9 |) S& x3 |$ R3 K# V
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' j1 a2 }$ a. ~! W3 f
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；% g( t3 K* E# J( ?: \: Q" ?) y
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
# s* N2 m% Z4 a; l9 S/ o4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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; f( u- h! ?" l, u5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；5.39.217.765 _9 F/ `& e7 }- R" {# g! R# g
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
8 r; Y3 ]" g( J# n- g* l7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
# r: f0 w- ]+ _1 R! ]. K5.39.217.768、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
+ b5 d3 A0 S2 M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 @, p, d- N' `: D" v
9、分割成大小均匀的小面团；6 Y% W) f U0 B( w) T' n( W3 ^! B* u$ a
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb& |! H- z; K/ i5 u7 k/ J) V5 d9 V9 l
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；5 J4 l7 i t3 i! ` ?$ h
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ ^* l4 m; k* M4 K9 P2 Q
& M% Q f. D# R5 d. I温馨提示：' |/ p7 n7 z W& G' W9 S: a
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；公仔箱論壇) g6 x ?: M# F3 e2 u; _& `
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
! @6 d( w. j; I) {5.39.217.763、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。0 f4 w, o( m! t2 ?6 w& A/ ?5 Y% h- A
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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