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, v6 K" b5 n$ D$ Q" w, g R5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水2 X( J& _$ w8 ^/ C* `) ]: v- d
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
* `0 j! l6 ~4 d, U/ s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& o4 v) e# w) x, S5 \$ \% L公仔箱論壇1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；7 k) M. F1 L7 o6 u6 P' s8 H
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
( g* A, o- F' J+ n, g7 `, m/ N" e5.39.217.763、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
6 i- q7 ]: \' ~4 D( u4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；! r3 p. V7 ], O2 w/ O: W6 x6 T3 e
8 R! k$ ^1 A, c' b5.39.217.765、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；公仔箱論壇& R9 D% _ w) {, d/ E/ a
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
& s) l! |# f* B! _1 b9 i7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
' l9 [* y+ @9 J& @3 {6 q# u5.39.217.768、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；
& x0 X# q* W/ P8 \& B, {# B10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb8 k( }# W8 U( f- [' i
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb, h# i) B. w1 C6 Q
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12、入锅，大火蒸制；
# J4 ?1 N* E) {& l( Y5 [公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。5.39.217.760 j7 O* u; a' q
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温馨提示：% a4 l% i. B" g2 f% B9 {. |' V$ u
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
5 l' E g( K( }1 @1 A" }公仔箱論壇2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.76# ?3 g! c) F! W# N# E
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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