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原料1：面粉、酵母、水
0 a$ d, [& I8 n: u: r7 F1 h原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb) Z* m0 _6 |! }
做法：5.39.217.76) j' n7 v$ B- E, R
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
+ w7 R% D. B% S5.39.217.762、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
1 F, E1 B2 ~9 b& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；, H" v0 T) [* ?) E, T, |; V- Y% k. m
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；5.39.217.76$ p. W. o' g1 k; {9 t+ N" M5 ~
; J1 g9 B$ a; E% H4 X& I6 Otvb now,tvbnow,bttvb5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb- e9 O) U8 |7 u/ x, w/ g1 v+ @8 S
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
0 ~- W( l) h5 g) r5 S# C1 T7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
1 A8 v1 v" b3 l# e2 ~/ V% \公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；5 Y5 Z/ v/ R, S: l. x
1 _" I8 U2 z1 c8 r* x3 a! F5 l! H5.39.217.769、分割成大小均匀的小面团；
5 }2 `+ [" F" m& C; s* v/ |5 j6 E% k0 X5.39.217.7610、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；公仔箱論壇# ]* c) G6 j* G0 n0 W: o
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；公仔箱論壇, }! f F( N* y+ Y7 Z- E. T* k
6 y5 d% b# x+ r, d, q/ S. |* \tvb now,tvbnow,bttvb12、入锅，大火蒸制；5.39.217.76+ }, y8 S1 H, U
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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: L: h3 M! K8 Y% M4 @- x8 z5.39.217.76温馨提示：
, a$ Y) y. }9 g! L- i- e cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
" Q5 k. b: F; ]4 H2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
( x6 s, W" N5 G) V5 W2 l0 ktvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。* m* M* p6 R' I, E5 j
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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