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原料1：面粉、酵母、水. a1 \+ ?+ o1 X5 N# q, O
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
0 C; c/ \5 |+ ^" G做法：. m" y" G! w1 U3 v; U" x
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟； q. k1 h. t( `7 L8 ?) f
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
* W- e3 |6 c* l' K/ rtvb now,tvbnow,bttvb3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. I/ e' A6 N+ w
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
+ c7 D4 \4 Q+ }0 r% w6 j/ }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X! h) ?. r! ^6 ~/ B/ D5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
/ j+ `/ e# R0 J公仔箱論壇6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& X7 g+ w0 l( Z4 S: O8 j
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb+ i" L- y/ r, Y6 U" I! _
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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2 B! W! m+ u1 w9、分割成大小均匀的小面团；
+ @* \3 f) d3 A: c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
( T+ ^: ]' W7 X! V# h5.39.217.7611、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
: n2 g2 {9 M" S8 O: O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h) [! X7 I0 c1 V! f# h1 i" Y5.39.217.7612、入锅，大火蒸制；
* Y F8 S7 o% V8 U6 ?& D& a5 P公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
9 q% _( O A* c+ k1 r9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d% e9 @/ x7 e b" e/ {5.39.217.76温馨提示：; t+ n( k) T7 L
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
# {0 Y& e3 O( P) E/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香； U3 `" ~) W. N! r0 z- R* d7 d1 F
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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