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原料1：面粉、酵母、水5.39.217.76" B+ A- n# [* u/ a; K4 s% |7 a6 r
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
- x1 V( O4 T# Z! k9 L9 U! O做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 r- @: `; Q5 Z- Y+ ~" q" A
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
$ C$ y# t7 h5 { z- C2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
* K+ o0 E) d( z0 g6 I) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；- I+ Y# F) @* W! y. W: i
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% F* M m+ J) [8 J3 d: [
g& U* k s# G W; \) h/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
' j. _9 ?# \0 F- M# `' }) k6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5.39.217.76" d9 u* J* J0 x0 X7 E8 n5 [
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
+ \: d6 A `2 {& r8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；8 g P! i! ]1 m2 q
; v4 E3 ^( y o) B+ ~8 Y, f0 ptvb now,tvbnow,bttvb9、分割成大小均匀的小面团；5.39.217.76! c J8 F' P) L0 l! @0 z
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" ]' O3 g' n( K; v ^( S
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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5 |. u" o2 x# {/ c5.39.217.7612、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ g2 ]7 _5 m+ L
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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0 k. u5 Y( U# |; ?, }! Y0 q5 t1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
: Z* ]$ p k: }) v5.39.217.762、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.769 h* D% I4 X" r U8 i2 g8 J
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。' w+ K4 Z5 ~0 j& m
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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