[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。9 X- o! s3 X9 @1 C& d9 A% R
准备时间：10分钟
0 ?3 U- a( o! O" s" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间：15分钟
4 L) D" }. w  e# R8 ^$ [食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, r/ a+ S/ {8 I% f& X
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
9 }1 G+ i5 K( d- M. b原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 v: N5 P, @: V
做　　法：tvb now,tvbnow,bttvb3 a( F3 z3 k8 B! n! i( F- g' k
1 梅菜洗净，用油炸后备用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]& a4 C5 v- ^. |8 X
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
& z# G; p6 z! t2 U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 + Q& V* z# q' K) K6 k3 h- l
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0 \7 G! ?7 h/ ^, L
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `& y/ @$ F$ ^! x0 m! q- }