素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
1 n" u; [' F3 _- w7 Q准备时间：10分钟. ?; v: h/ ]) l" N; q# B4 C* A" c
制作时间：15分钟
% G# y# ~8 A: g# R食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
& J S0 `6 m2 i9 ~* a7 w) P调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
- M0 V' q( D( a" b" ?2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇# G* Z; l! G6 Q" K4 a2 L, i# d1 g
做 法：
" [7 E) o" L7 g- U5 g1 梅菜洗净，用油炸后备用。
, i- l% `# y$ S1 K" |3 V5.39.217.762 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
1 F7 |! F# e2 A' y. E: p5.39.217.763 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^8 z9 J( D% J+ ~1 i7 `: k
烹饪心得： tvb now,tvbnow,bttvb" f; D6 S$ H* ~
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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