[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
& P& g1 K  d1 l4 [8 e& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：10分钟
/ t5 S  O/ u$ S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间：15分钟5.39.217.764 j7 X2 S/ k* A% t. d( c; ~. j2 v
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇% x% x4 }: P. T/ P' \. T
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。4 G* w$ |' B$ k- d% p; K
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 D* X0 f/ S5 I6 g% K( z
做　　法：
* X0 m4 O. z: F3 e! [( ^tvb now,tvbnow,bttvb1 梅菜洗净，用油炸后备用。
( P: z$ v  a; wtvb now,tvbnow,bttvb2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
6 Q( E" E4 z$ z; N5 O& T3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
; A# Q# X' o: [  S公仔箱論壇烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
/ b' L& n1 U9 ^9 p: }' }4 N梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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