素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
, x& A, w0 m0 b6 g) _6 F准备时间：10分钟* C6 x! ~ }+ _8 V: s
制作时间：15分钟
; w1 n2 g/ [7 X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇& z2 b2 W! j- {- h2 H! S6 {# [$ q( r
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。- z" t1 ]0 F7 A9 [& O+ I1 d
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。tvb now,tvbnow,bttvb; M3 f1 N, {5 \* \, `0 H% n
做 法：
7 m- s8 G/ X. ~" @2 }1 梅菜洗净，用油炸后备用。5.39.217.769 X+ f% a0 ?& m* g: D, _1 t8 P
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
9 Q% M2 g: c8 }' N! Z' Atvb now,tvbnow,bttvb3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
; E1 _# W' Q+ S7 q2 N$ c! c5.39.217.76烹饪心得：
+ C7 m4 \! z# ]# j1 n; h梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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