素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。5.39.217.767 t2 w; u X* ?; H+ _/ p
准备时间：10分钟
0 E5 J7 n4 E# e) d" u6 N制作时间：15分钟
6 [7 }& @8 r6 }# Z# A- o6 S8 T食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。, D. X# O3 s8 N5 Y( x$ p
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。公仔箱論壇" f! u& b8 H1 i( L, y
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
6 ^% S% d6 N) V$ L2 l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：公仔箱論壇* ]5 c: z/ G+ h
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
# ]& M1 j: H2 h, Q1 P2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
& I" F1 S! w7 m1 z6 u3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
' \& {1 b' f# D5.39.217.76烹饪心得： 5.39.217.76" ^5 I* m9 U+ |- k1 e
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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