主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； 5.39.217.76( k; Q! [& U: r5 E: {: r1 c. L
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
7 T7 r9 ? L4 m6 v公仔箱論壇 制法： 公仔箱論壇8 ^5 a7 b0 }4 b, h3 Y' r% ]) b5 j
1、先将
; @$ w7 x( W# X/ N" t& d, R! Ltvb now,tvbnow,bttvb牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 5.39.217.76, C4 Z# c9 u+ r. e- y, `& T& y) m
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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