[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 $ E5 M. @# X1 F( }% I
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
( y. {+ [. M' Z. o$ {' _1 Mtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 公仔箱論壇$ O$ A  P  V% W( e4 F
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
6 C3 }& }5 ^4 F( |2 I, h将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 公仔箱論壇+ `4 D% @% K2 E3 i/ m
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 5 u5 }1 ^& q& i" `7 o1 S+ Z* U7 Q
【用法】每日2次，佐餐食