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材料及份量:
1 `" n& \ ]$ c, I9 I: ]# _5.39.217.76（2人份）0 S n/ v0 T! g: T0 M& L
日產雞脾肉 200至250克5.39.217.76+ v [7 d: S1 A# _
日產雞蛋 2隻
5 \1 L8 e" C; o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1隻（大小隨意）
4 ^! u* Y& }2 w0 A白飯 2大碗
+ t* ]) m+ j& t; @# r9 e3 ^ w調味料:5.39.217.76" Y2 y1 }4 c) m5 n9 U
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 B; U/ e! ]! p8 E% F
淺色豉油 2湯匙
. ?9 O6 p9 u$ X味醂(みりん) 2湯匙5.39.217.76$ z g/ @; P" S+ {* O1 u% a
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, J8 X: `" |1 e9 w, a5 q% a4 n
製法:
2 c' ^9 ^; a3 m' O（先煮熟白飯）
1 C! Y" F& S7 Z3 g; u1. 雞肉切成一口size，方便入口。 ' K9 w; {# C( b9 v/ c8 U! k# K: H7 m
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。; C/ P/ y6 O; O0 b# W$ {/ d5 ]" C
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
) ?( W" X8 g) g% h公仔箱論壇4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
8 e) H: R3 v Y5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇6 m1 _0 H% L4 X) |8 }. [& M7 s+ P! U
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。 Z- u7 A: q9 j/ v- t ?$ U! l
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。tvb now,tvbnow,bttvb c$ G+ R* M( c y. i/ x
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.76 e9 e3 d2 F% X* ~" g1 U
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇% R+ G% |! Z# \& r4 ]
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* f7 |- P) ~3 f* R! J
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
4 s+ n( M3 f1 ~0 O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！
5 G/ Y% e* B6 b0 P8 a$ h/ `' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 }3 S* D" f
以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇1 o: B1 E9 x0 e2 r( I# P! Q7 b
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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) y- j, y. G2 W, B+ c& g# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
# U& [' i" Y: u; d* k' ]7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d2 M# J4 `) [+ F" @. btvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子3 f" _5 P4 a5 n+ d1 N# Q
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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