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材料及份量:
1 j' o. @3 N. Z4 F# a6 r（2人份）
2 I- W! u( q1 S2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克
; S& u" x' {$ q- b+ ? S% |3 V日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( T# s6 K g& {
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# r; D" b8 D( }# @8 n( y8 j" s
白飯 2大碗公仔箱論壇4 ?$ P( Z% k, g! ]3 L, ]
調味料:
+ R) ~0 o: X. r: ^/ f. t5.39.217.76水 140毫升
; W, e. A; |0 p; n7 |tvb now,tvbnow,bttvb淺色豉油 2湯匙
2 c4 [$ V$ @$ z% Q# l& Y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂(みりん) 2湯匙
% |4 m7 L6 W! p5 ~; u4 [油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 n; S* ^/ J5 E# n% i, o* O
製法:
) t0 n. o6 F% x @( u0 S5.39.217.76（先煮熟白飯）# d$ ?$ R% E* X* M2 d5 i6 [; J
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 S- `! p, J3 A9 |
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
. D3 A* Z; d0 F; t2 o3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
8 Z# }4 z' L& U; y$ ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。# j6 y, g, j* c6 }
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
! T- m; H9 [" u: p D, D! O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。8 c8 Q( t- L ?/ J" n
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
9 x3 K9 O( b4 F l# T5 c5.39.217.768. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.760 \9 w3 ]% f. k' V4 c+ M
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇- x; O5 r4 Z9 ], u/ v( X, _
! C$ @3 C# X2 F- m5.39.217.76 小貼士 ：0 w; c* I: Y ~2 q& R, I
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.% d2 F& A+ n- t6 Q- D& F2 S$ O
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
- ^/ _( x( Y" q4 q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）公仔箱論壇& F* J# Q) e. t3 S5 W( g, V6 s$ w% W
以下相片，我煮了4人份量。
4 ^ E j5 C E. b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...） y( l5 E3 g l1 k1 x5 }2 ?7 S
 公仔箱論壇4 {7 F/ r# m) S; B$ M
雞肉煎至稍為金黃色備用
, U4 L: l$ R+ a$ h% K$ \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \/ Q( q! \" U, Y; {! B8 D洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸3 ~ B' \ {* R1 q$ I- W8 ~7 C
3 N2 A! v9 K+ v* }& ~( `1 t! _5.39.217.76放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.760 z3 n: I- b; P
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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