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材料及份量:5.39.217.76; Y; S8 m: }* I1 H) t
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb' S9 U- A a2 }3 }& k
日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb* L' `$ @0 d7 a B2 r9 g
日產雞蛋 2隻
; z- X8 t, }: Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1隻（大小隨意）
. M2 \! [7 q. X公仔箱論壇白飯 2大碗
3 }+ T5 c& x' `6 V! Z, u3 W+ \公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇* V9 P5 ? B V; U. l
水 140毫升
( r6 x3 e) c x. v$ Q7 ~2 a$ \tvb now,tvbnow,bttvb淺色豉油 2湯匙 A8 M% a7 ^4 ~4 r* v) A
味醂(みりん) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 Q% ]3 K6 N
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ n* ]0 Q6 K
製法:
2 K& A+ E' r6 T6 _ z8 c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 Q" x8 y1 O
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
+ r; ~- B" }: d% h, i公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
& s! L" w* V$ l; J+ b公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
3 Y( h, N3 z8 Q9 q公仔箱論壇4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
+ G; C: {$ x7 U5.39.217.765. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
" q. ?' S8 z1 k" y6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
* t, G+ v# ~! k8 A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
# g, G+ P b" o$ }公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。+ p( n/ s# Q" t# }5 f4 c1 H
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb7 @( M9 r$ ^- D
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
# F- H' H, i$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！
! L$ S7 S6 S1 @( u1 _5.39.217.76**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）公仔箱論壇# O# l- P+ R3 A4 m+ ^. m( _. W
以下相片，我煮了4人份量。
( S7 S% ~- n \& i5 R l& q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb5 A* \# U o8 q8 M$ I( r6 v
7 a1 t5 X$ @8 X5.39.217.76雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ e8 k3 A U P' k5 f0 n
% t$ v5 r, B3 s$ O公仔箱論壇洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
, ?+ t; T! W$ x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & c# ~$ x) e, u5 B6 M* S: k
放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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