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材料及份量:( r2 R8 c. H3 q; j/ u6 H N
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb. I3 `" r/ }) X' S* J
日產雞脾肉 200至250克
; {' W; m5 b, v- R9 w$ T: ]. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' L5 B1 W5 d# @/ u, `7 d, x
洋蔥 1隻（大小隨意）
% H5 K8 a% m O; y公仔箱論壇白飯 2大碗" l; C. w' a2 \) X" p0 B/ v1 a* x
調味料:$ p. r+ }6 \) p+ n' O. m# J6 j# |2 _
水 140毫升
- m/ J, R# j" M+ h+ ^/ Z公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙
5 @3 {5 E4 ]5 z7 r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
* d$ O8 ^9 N) S/ Utvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙5.39.217.76$ n4 O0 s0 J+ }, n
製法:5.39.217.76/ y& `# y D$ z) P* A
（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- G( O9 C" G0 d: N8 T
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 5.39.217.76* Z% i- z7 Q6 m# z
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
8 D% B/ M4 {7 u5.39.217.763. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇. @1 J# k) j+ _9 D, F: T
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
" T. l- S% q8 ?; p2 X8 x2 I# k- L5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
0 t' ?. i1 i0 m0 X# ]% v7 h5.39.217.766. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。: x1 s7 w) J( @& p
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
6 m; |0 F# Z3 O( W- W9 s. N6 R5.39.217.768. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
$ O+ s5 I# P, ]; y$ G4 e' Otvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。8 z9 L# b+ [7 O2 f( G
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小貼士 ：8 K% W4 p% v. f+ b/ k5 Q5 Q
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.5.39.217.766 [+ b1 [# C6 E3 [
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
$ w9 m2 E8 X# e0 _. }% {( T5.39.217.76**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
% B1 T& d, i* j% vtvb now,tvbnow,bttvb以下相片，我煮了4人份量。
7 T- X/ q+ ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.769 d+ l3 F- h5 R+ Z
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y8 B' o$ O( ^4 ^) f( Y
$ P7 E; Z) B( a# Y' _$ d6 {# p5.39.217.76放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.761 ~) j- C; N; a/ w/ D( ~
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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