2 p( `; z% F7 {! ^3 a6 S5.39.217.76材料及份量:
4 v8 x! `3 j" Q' x$ X（2人份）
8 r* o/ X9 X3 a, E7 B4 f* I0 ztvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克( d$ H5 ]) d+ ?, \: e% `% T
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb u* g) Q9 v( j' _ m
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb# y5 R, y; ]4 L) X. J1 k
白飯 2大碗
' S3 S l8 s! I公仔箱論壇調味料:
7 L$ u/ g7 u( t5.39.217.76水 140毫升5.39.217.768 H4 S: J! e- n! k) G9 h( Q
淺色豉油 2湯匙5.39.217.76$ O7 E, e; v: _3 ]8 q+ Q
味醂(みりん) 2湯匙! z! ?! E# u. \. C( a
油 1湯匙# A! W! N" V# a2 S
製法:
" _! j, V4 P" N4 \8 X3 h9 {（先煮熟白飯）
8 V8 g' }1 T+ c* G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb u7 z6 Y' V: a3 q& N* S4 m! Z
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
% R M, Q: j" h7 u5.39.217.763. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。; @8 E% \0 {# }9 e5 J
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇 y" b0 _6 g' g& D* P" m$ J
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.76% _* P; t2 Z. J& c) P) n y4 n+ p
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
: O$ F8 C+ h9 _5 q8 `7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
* q; F2 n' `" \, y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
2 Y- _: J" d5 z. itvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.76; Y5 z) a4 {6 V' q% q4 h; [
. V8 y3 v& k0 `, W4 x6 g 小貼士 ：8 \3 k5 y- k0 J" c
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
4 P& U# C# f) P ^: ]: n所以不要吝嗇買材料的錢啊！
+ R" ^# F/ @2 |% T/ b9 X" J公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）3 S' X! O& {* A9 R- V6 ?# f
以下相片，我煮了4人份量。
3 d2 v# A! a4 V1 ~! n' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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# ?% W2 ?. {) \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 f; i, [4 y5 e
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸/ J# l2 B, a( d8 }" F5 P
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放入了雞肉和蛋汁的樣子& J- [9 j/ P3 V# l; j8 b9 k0 |
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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