2 G5 M: M9 G! v. M! F- X材料及份量:
h/ i1 `0 K9 m- E4 |* o9 }& A" \; V公仔箱論壇（2人份）5.39.217.76# i7 |2 m9 k* Z9 ]0 `% Q7 |
日產雞脾肉 200至250克
, N: ?7 u, \# ?6 y$ v! n! K; d2 c日產雞蛋 2隻
8 t0 h& M% Y* F; G$ r8 l洋蔥 1隻（大小隨意）
: D9 F4 r: b1 x+ P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗: c0 k% t; U# z2 l0 G! E
調味料:9 V# j. r& `( r, D
水 140毫升
* H+ z# U ]7 |4 Y0 T5 ^淺色豉油 2湯匙* \5 e) A! A f/ ^( E
味醂(みりん) 2湯匙
6 u/ e4 g2 k5 L* y6 H5 Z( c油 1湯匙
& y, |& B0 d5 v9 X* |4 j# x5 }. Z; M2 atvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: d# B/ W3 l% r8 _
（先煮熟白飯）0 e: r% m+ o. k; n6 d9 W( U
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
) C1 Y, R$ y) a; Q% d! U2 V8 u2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。& V d# J- U9 y) ^" T* l# z) J
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇5 F. ?( l4 \. l; v9 A# D
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. a: C% y* X( T; B
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
/ `9 Y7 k/ R( ?' A6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
( E2 g- W4 z( k" n* C8 @$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
+ x2 o6 Y# i) v* L* D公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
5 S: L" H: K) w! Q' |tvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.769 C' L3 e! P# n) |' R ~1 F: |! p
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小貼士 ：
4 w6 Z8 `, i1 r我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇& ?9 g! b& b/ B, X+ ?% i' l
所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ r# U& n- e5 U M7 F
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
0 M p& k! Q& y公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
* \2 x5 w! N9 i( n（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
- D; R1 O: ^6 U" B& c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: b h+ Z7 f$ M/ K. g( L
雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, k, Z' x( {9 x( S4 i. v
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸6 H- U4 l9 Q1 d$ p+ K$ ]' P
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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