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材料及份量:- @6 ?% V% [. {4 b
（2人份）公仔箱論壇! @. z% n" W/ C4 o; V9 X4 u
日產雞脾肉 200至250克
+ g( f7 P2 Y4 {: Xtvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻5.39.217.764 o2 C6 o0 L9 {3 d9 j
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb( n0 Y0 B$ p3 n6 O6 M- @
白飯 2大碗
& Z# C) A- [" d) F調味料:
& x8 u4 y1 s6 ^0 H% R8 X8 ?0 V水 140毫升
) O2 ^/ s, T$ C4 i1 ~5.39.217.76淺色豉油 2湯匙8 R: T) r( @4 ~3 |+ A, _! w$ t
味醂(みりん) 2湯匙$ s/ X1 L& b& K: d6 P
油 1湯匙% t* d& C7 J1 U$ G# _' ~' e7 I
製法:
: h- ^7 X3 p& C) J6 K0 A9 g/ ?（先煮熟白飯）
+ ^4 M- {. a. s7 Q/ @" p. B% F) stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。 5.39.217.76( @- U" g6 ~ h$ Q- M! V
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇6 C# j& P3 u9 F0 T7 J0 V4 r
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" @8 Q! a: Y4 u. x6 R! B6 P; d
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
/ g+ }) ?. t6 k& `: q1 B/ l1 }: H, q公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvb now,tvbnow,bttvb" S4 @& X. v8 d" t" p
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
& {* M. L- C6 D5.39.217.767. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。公仔箱論壇: Q( H0 k& ]8 |' Z$ `' [! e& V$ Q
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。4 f9 j0 Z& J0 J
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。2 T3 O$ t+ ~9 r/ \' v
; j* |" H& v4 q7 P5 j2 R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：; X7 F8 ~# o# h6 ^: v1 j4 f
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
! @' f+ _9 z6 K; K1 U所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 `6 E8 r1 X3 b. }- V
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
8 p6 K$ A# d4 |以下相片，我煮了4人份量。
( n$ U) v2 t s3 }( R8 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
9 D; f7 z. M- V9 p; o公仔箱論壇 5.39.217.766 ^2 m6 }4 a, Z S0 M
雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 g4 R& l* `9 A1 |9 _8 m3 l
- Z2 B" i& J: [1 r6 ?洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 [# t% B- A1 Z
- A: [" U8 L1 B M# f放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇% M$ s3 C" `9 V1 b* r' Q% \
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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