2 \$ s3 y- X# t! z! a; L材料及份量:5.39.217.76/ I9 z. a9 x2 i2 G+ i; K. J' o/ P
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb" V$ `5 ?1 S _8 \# t9 C
日產雞脾肉 200至250克
" ^8 g( D- h3 N, a Z2 G) G公仔箱論壇日產雞蛋 2隻* A7 Z$ x/ A/ a( v8 y1 a3 [6 v
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 x& u, B3 S& G5 j- `
白飯 2大碗$ @6 b1 t7 d6 S. @: K- J
調味料:5.39.217.76. ]- O* e3 j: ~; k/ [, h4 n4 b
水 140毫升+ K2 b- |3 ]0 R" t$ V+ R
淺色豉油 2湯匙
* T8 R- j: `& a# x2 l. p% @. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂(みりん) 2湯匙
, z+ @ g; f! k$ ?$ j公仔箱論壇油 1湯匙
7 U1 H8 N+ j; M) V5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ C) g1 R8 m. \) Q" U3 J
（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 P9 d3 y, N {6 m9 ^
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
% u; R2 {; w3 @% Z! Q) t. mtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
{% S( ~& L9 r3 i3 l. ~3 H" ^7 x% H3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
& _- J3 a4 ]* K9 R. f) z+ U$ w: F4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
5 H: V, S/ G( o9 Q8 Y( s7 n5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
4 @4 [: i, b2 y9 ~6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# U6 n1 }/ g/ p
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
) `+ M2 j; ~4 u( S( K公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。/ V- E8 q/ V$ ?: ~8 z" z
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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7 T; q" h( Z7 J* n8 q) T公仔箱論壇 小貼士 ：
! l/ b* `! S+ c/ q0 |公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹." `; Q$ x1 R% R3 `6 o
所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.76, z/ r1 b) Y+ y# `
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
3 Y3 X7 H4 Y D/ G+ S! O% w以下相片，我煮了4人份量。
, d# u/ {- _& b* g$ o（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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' a! L5 f* r$ t E/ ]! l: Y6 i/ }. `( {% K洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸! i6 w, ~% l, l
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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