% h6 g* r, H. j; L; n1 d9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
! k: Z' |: m& W% H; h0 K（2人份）, h( f% a1 {9 f* z7 |9 n, b# @
日產雞脾肉 200至250克# M' y+ C _" U
日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. r1 _9 v9 r
洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇* e% o* S3 z/ W: S3 J0 \1 I7 \
白飯 2大碗
4 ~: @9 W1 Q, u% Y7 Y. o調味料:
R' S# E% m) ytvb now,tvbnow,bttvb水 140毫升
o6 K, H1 P* D8 N, U) @4 j淺色豉油 2湯匙
- B N3 e# L! D" M' Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 ^" y2 p7 g
油 1湯匙
6 g9 s. o9 j$ _# I公仔箱論壇製法:
# I8 p5 M( M1 Q. [5.39.217.76（先煮熟白飯）
6 d- J) b7 y6 ? R" X9 r: N5 P" q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。
' y. E1 s! g( Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇' U$ _) ]; c% S& T8 c1 [- l, Y
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。) K8 D& \; C6 P0 Z, A
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
* e$ }" w; g8 a1 T: F) v! jtvb now,tvbnow,bttvb5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
8 g% t! i* i- b) H4 S( Q# U# |" w) rtvb now,tvbnow,bttvb6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
: n/ f& a: t1 G& J5 ^3 P# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。tvb now,tvbnow,bttvb, X4 }. g4 n$ Z
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。/ H. q' B& M: G( w/ u( n2 W) N
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。8 A7 v1 [. | L2 K( N
7 `1 ?! {+ X3 e6 K8 `* t+ T2 J1 d+ x5.39.217.76 小貼士 ：
. {2 t3 p- G' c: G8 U我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb' A: L6 G. V/ t8 G4 m# ]
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
& [3 \" n1 H; {, f- g**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
% W1 P- Y* r" j% ?5.39.217.76以下相片，我煮了4人份量。5 G5 z, j- N6 T1 D/ e, r6 ~
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
) ^6 t0 c \- E7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N* ]! e6 j, ]6 p/ n/ ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用
# P2 D! ~, r# i+ f6 T7 ?5.39.217.76 5.39.217.76/ N& {$ s8 _3 \: w& g) m
洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
) r8 f5 g8 S. O: A) Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; c" x3 m0 F8 Y" }
放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ X6 d* f7 M/ A( ?
 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
| 