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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 ?* I5 y- M
蝦球 250克
8 x4 F- N8 \$ R& Z- ?. p雞蛋 4隻
3 a, v2 T: G, ~9 a5.39.217.76糖 1茶匙, r% s+ E- L7 l
生抽 1茶匙
5 @1 }# i7 k) w7 i3 C! O公仔箱論壇鹽 半茶匙$ @2 j* }' v& o( Z
生抽 半湯匙
' A3 I" I- [, s: ^6 I麻油 少許
9 a, p* H( }3 z胡椒粉 少許
. `/ f. P, n2 @2 t8 U3 Utvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ u; ?- R, G! C6 y: J& [% r8 }# G
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
i4 \' h# @ n, C* A( w1 L; x公仔箱論壇2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 J2 {9 C0 N% ^/ \- R0 r
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。公仔箱論壇- ? s' ]! a* ]# v0 z3 E
0 Z" {1 I d) S4 d n: R公仔箱論壇 小貼士 ：
( w2 O; M: _) o. f6 Y公仔箱論壇蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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