[中式食譜] 丝瓜炒虾仁

咖啡愛奶茶

材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb- }4 r* B, h& [% j. s( `. |, i) F0 j

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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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. {) L; \: c# O9 C8 |5 j/ D做法：
% k) v8 ~  H3 w# d公仔箱論壇1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; M+ I7 U2 }% D
2、丝瓜去皮切滚刀块。
- M5 a( W1 i3 y3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
) S% ?9 q) [8 a' Vtvb now,tvbnow,bttvb4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。