材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。: e) Q. Z C; J5 l$ g% v" J7 ?! J
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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做法： ' C( D8 R7 y& {) V2 e, o0 {
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。5.39.217.76. d+ X3 D1 m5 k' Q) v& ?) z
2、丝瓜去皮切滚刀块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 g* _, x9 c/ D6 w/ E
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
% K9 W5 Q/ _ a公仔箱論壇4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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