材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。tvb now,tvbnow,bttvb, r" u R' q7 D
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做法：
" [7 I+ q5 `' w" W1 \ Y1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。7 G @ I% M( I: M/ I8 l/ q
2、丝瓜去皮切滚刀块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, J2 I. z- O& z0 B& |* ~# V% u
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
& m4 `! h" u/ C) Atvb now,tvbnow,bttvb4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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