材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。5.39.217.76' O. X0 X( D, @- O7 f
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。 X! D$ j) m3 ?; }/ o# ^4 d3 J. ^
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做法：
* z9 {0 D- t0 J: Y% G. y2 N1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- F7 ]! {$ M: Z( T7 {" s- c6 R
2、丝瓜去皮切滚刀块。公仔箱論壇& c7 r& i# d# p. [1 D3 s4 O9 K+ a
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
; C& |! r& @9 E1 W* v4 s# E3 F! ?tvb now,tvbnow,bttvb4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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