原料：两块银雪鱼，自然解冻。7 N$ @& K' X. E3 Z M' w1 F' i
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佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。
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做法：
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! j5 B- D- {7 B4 f5.39.217.761、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；4 Q+ W1 L1 W8 C2 B- Y6 \
2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；% x: U7 b" x6 D; j. _
( _9 j6 C, I4 U- p3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上； |
發表於 2010-10-25 08:49 PM
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