原料：两块银雪鱼，自然解冻。$ P$ Z& W2 J" ?. w; O, }5 `
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佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。$ @8 p: h6 p3 o! j _
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' @. ^. @+ c) ^8 p2 R8 q) c* _做法：5.39.217.763 I% \0 J Q1 [/ ~" J
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1 G7 p5 {- C$ J, `) a+ L1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
6 ?; D7 d& |+ X R6 Y. y' j5.39.217.762、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；
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3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上； |
發表於 2010-10-25 08:49 PM
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