[中式食譜] 清蒸银雪鱼

咖啡愛奶茶

原料：两块银雪鱼，自然解冻。公仔箱論壇! G/ E* \3 }" [( f3 C9 a

% A/ s9 J- [% D5.39.217.76佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。公仔箱論壇: v! w9 n. n+ {
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8 p! v! D0 }( t8 ?2 {做法：7 _0 \4 G3 H+ _
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1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
# n9 `! ~8 E% W1 g" G5 z2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；& o" c. n# Z8 i. v
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3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；

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