[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

1 |' y! N% L  l( C: N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb私房麵
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鱸魚豆簽麵4 e, p: @3 `+ Z! d1 t/ s

- T# U& V' D$ F5 L$ b5 r5.39.217.76豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
' _) o+ l- Y. F( x4 M. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' l# G/ m$ q  ?2 I. Y4 C
魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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- K# q' ]7 t' F0 P# |9 n小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) d# {0 q! u8 ]
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
7 k) T2 U" H. y: E2 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
9 A: M0 d; p0 l- ^1 Z; o$ ?+ ]tvb now,tvbnow,bttvb略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
% L- |! T& s( G1 r: @; B6 B- i2 v, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# f( {/ q. k
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 z! d# M4 K1 n% y
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ t2 R6 A5 d, n+ S$ {/ L
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, X  n) h0 q. O) O
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。