[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵tvb now,tvbnow,bttvb7 h; I6 @2 i# i! }9 _

* O  y1 o( Y: _4 ktvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量9 L  ]! ]' a9 c
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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" B: I' i+ [, f; y+ P  ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb' i; n: Q" L: k
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 y* f6 u4 @  D
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 " S7 r' f$ ]% E+ C0 K) o
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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2 N/ m* i$ h9 l# K* z' `; ]% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
8 v+ Q& s& w# ?/ l4 K; C2 F: @豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 % ?  y4 C9 |8 M
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
) _9 J. U) F% |6 F5 g! \5.39.217.76薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。