[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵5.39.217.76$ a4 p. l/ U: p) C# R
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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量公仔箱論壇  `, t& m7 b( Q! f, H! k
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
2 p$ C* {, |# @9 G5.39.217.76豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
: z5 e# {/ i4 P; `( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
- b: \% p8 {9 f, J% r8 \% p% Q略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。5.39.217.76! {* s7 f% S7 d( K
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ O5 V& j5 M  ^" `9 V
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
: Z1 w9 g) ~, J/ w* I/ ~7 @鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 s* F3 A- x8 E
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。