[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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私房麵
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8 O+ c2 h' C/ I5 ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鱸魚豆簽麵5.39.217.768 Q& I9 [$ u+ A3 z: n& T/ y

' z2 _1 e" i. F9 i* o3 H豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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$ v: o2 ~' \) u6 i0 J2 e1 [" @5.39.217.76魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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; Y% \! ?1 S% g! o* T# R2 s公仔箱論壇小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
) {- B9 A* @; t" h2 I( a豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 " z  e* h! n3 ^4 y, o
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
6 W2 i9 h7 v( X$ Htvb now,tvbnow,bttvb略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
: O  ^  A( E5 ~! X& A4 f/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s3 K# A/ Z! O9 g' O公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
5 p  J4 r5 m! Q# |! S# y9 X5.39.217.76豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
4 @$ Q/ |5 A8 }0 i鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
. H. K2 l7 N$ @# w4 t' I. s) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。