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[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

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8 ^" Q: ]% E+ K前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!tvb now,tvbnow,bttvb0 I# q1 G6 P4 M. i9 F+ z3 ^% A
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! }8 V2 `9 A2 [莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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* T# s$ x1 v2 `  s公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。5.39.217.764 P" a! b9 x) v% q. o, h

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/ H3 S- E) c9 r0 ]5 _' x+ }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb刚才那位师傅在做的就是艾角。8 i' D4 R4 O+ [3 T

1 G% H2 @3 T  ]1 E# E, r3 E    在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。
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6 z9 r+ g4 Q+ O3 p) B* A莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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8 J0 B8 @8 ], B: k+ s4 ^+ q公仔箱論壇
- w  D- I6 r: g5 U" l莞香鱼笼
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    以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。
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$ H, x/ N% G( xtvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍5.39.217.763 U5 J: N* n( A8 [) ~5 ?
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- F& l6 N$ W) E) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看见服务员做出一层薄薄的皮。
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9 l$ V% L1 r8 b  C0 u5.39.217.76加上馅料就煲好了。) d4 Z# F3 _( Y8 r, Z/ b' x6 c# b

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在现场,还看到有一块很特别的木头。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 k3 C1 T* o0 u

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根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇/ B/ G5 j3 y! I

3 W2 b" T* t# `6 X, y/ D- x公仔箱論壇   不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。
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