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0 x6 l) h% g! h: c3 @$ x6 [3 q& k公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇# k/ V* S, ^' w7 M! \$ X
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( k( R, A$ x' d0 L* F" f% ^0 l D5.39.217.76莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇5 q3 X8 B$ s; y2 I- J6 ^. \" {
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$ y' Q) R& I+ f4 \' ^7 n6 i/ }一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
* G' a" @- R3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% k# N O' M0 ? d/ t# b: X
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& j {1 o4 o- l4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 p { b; c0 E$ c) P
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刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb: Z* \; v& Q" X+ W0 ]
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。* M( U4 y" y2 K: r- Y9 U
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莞香手揸
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0 @" x$ ?2 N4 a8 J0 P& Etvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。
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( Z6 D! m0 ?1 otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& X U6 h/ x' S/ U. R
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍5.39.217.76) n7 h4 ]. }+ D. Y' |- m) V
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9 q# n, x4 F/ g7 x* S, Q看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。5.39.217.76' M, K7 [ r. h9 a3 a9 C; t
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8 t0 C2 n9 Y# [0 [8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。5.39.217.769 z& C+ e/ F% \* t
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& L+ [, _6 x* a$ f- w8 M8 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" H' }! h1 W/ r
根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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