[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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  r* ~& B, }" G5 B+ e* N1 m7 ntvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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& `0 }0 J) p0 A5 b; Q5 q, K, l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( V) `! T) V! C, U+ V7 v/ x* s
莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇/ j5 C9 h3 ~- r$ N2 s; p2 o( w6 d% W

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8 }# P  C- J/ o9 M7 x3 ~$ w公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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! ?; G: E- b1 c9 A) R3 N- f2 \8 Z# dtvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.76# l' [  F( E* ~! R& b4 Z% C0 O2 w

6 l: E7 C' i3 r# D6 a+ u5.39.217.76    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 x2 \& W- g( e( L9 Q* G
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莞香手揸 公仔箱論壇+ G4 J; @0 c' F0 }7 H

7 M7 F- c9 ?; l不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb2 U. K+ K) P: u8 U

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0 S+ K0 F9 T; S* d  \0 d莞香鱼笼
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石米东团
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。7 t: |- T8 j9 }# ]' _

: p$ U* `; M( @# N& b   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。