[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

【原料】 . H; N# S3 J: }& }" r6 g
活河虾。
) S$ B* u5 m2 [/ D% Y" Atvb now,tvbnow,bttvb【调料选用】
3 d$ t' R% d* Z2 o# {+ P5.39.217.76盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 # g0 Y$ x9 ~% _7 D( W7 b
【制作及食用过程】
+ n5 Z. y5 r7 M6 }& R- ^tvb now,tvbnow,bttvb（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 $ D3 |7 h& h( G0 \& T: O
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。 " {; z" e# t$ r4 w* x2 [
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 5.39.217.769 L1 y% ~) H1 N) R  ^% P! E( |, G0 Q
特点：鲜、嫩、香、别有风味。