[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

【原料】 5.39.217.763 X# y% I& p% W: V$ v  f0 P, m
活河虾。
$ L, a6 Z* y* {/ z, ltvb now,tvbnow,bttvb【调料选用】 tvb now,tvbnow,bttvb% S% n2 I1 O5 m3 N1 s! o/ l1 ?
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 5.39.217.76# R8 e+ W% s$ n0 \
【制作及食用过程】 " r0 W' d4 K' n2 w  Z
（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
4 ?" P1 g3 s* S8 c: O5.39.217.76（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。 5.39.217.76! h2 _" g& p, V
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 5.39.217.763 \) L9 T6 s4 w( I
特点：鲜、嫩、香、别有风味。