[中式食譜] 南瓜炒田雞

咖啡愛奶茶

材料：
6 p/ f( x' x. m3 X& A" q（兩人份量）南瓜250g，田雞肉100g，大蒜、鹽、油、雞粉適量
7 o# O( [! N3 |, i8 n% O公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 \* Y* d! D) K
南瓜去皮切塊，大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香，加南瓜翻炒，再加入田雞肉和少量清水，文火煮約30分鐘，加入適量鹽、調味料即可。9 t& \0 t6 h$ r) Y6 v
功效：/ \% @+ A1 \" |9 W" c9 z
益氣養陰，降糖止渴。適合於各型證候的糖尿病患者。0 S: ?; ~9 J6 @1 k( R/ u8 o
材料說明：# Q, |) c" Z$ X- Q6 _6 W  n$ _  o
南瓜味甘，性溫，入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實，南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸，均對胰島素有刺激和促進作用；田雞味甘、性涼，有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配，有補氣、滋陰、降糖之功。