[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

. f& n  ?9 l7 @/ s+ [4 k: t2 M公仔箱論壇材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 5.39.217.76; V- P3 p# [( Q7 e% z+ F6 P) m) c
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
" K+ V6 r6 Z5 Q$ G3 ]/ I$ }+ _作法：
3 m" X+ F: R$ H" E- H) a公仔箱論壇1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。5.39.217.76$ w6 S7 A3 T6 {2 }4 e' a! f
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。公仔箱論壇9 z$ N* P6 D3 m8 l( Z
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。