[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
8 n3 Q( b9 U4 S0 q5.39.217.76調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
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1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。公仔箱論壇! e3 @; n) g& @1 Z1 ]" v' q4 c0 ^% R
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。) i8 m: |2 N; @. R- `
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。