[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

- X/ D+ A8 o* \' \7 z2 i/ ]4 }材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
& y/ L0 J9 f7 {1 N9 h2 n' N: m調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [' i, _3 E, U& F0 L; {8 C* B: b5 {
作法：
7 J  d( j' ~6 J1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。5.39.217.76* ]. L) {. ~' {, X" i5 Z6 x
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。; c6 M3 M+ w6 r0 N! |
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。