[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

. [4 W+ h1 @6 w7 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 公仔箱論壇' q' M2 g+ m/ ~& t: @, O6 v
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 4 D5 ^5 J4 i: E0 |+ T
作法： 8 |+ \+ g' U. K
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
4 a7 g3 X: L( r8 D& x$ t2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
# K* {% v# U$ x( E5 [公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。