[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

- S6 H- `4 p' `1 |8 q  l材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
5 T  f" q1 s' M4 Z公仔箱論壇調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 公仔箱論壇+ q4 H' E# Q2 t  }) j( Q8 N2 @
作法： 9 z" b& C% B  Z( Z4 K
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
" v+ [' L2 B/ `& |公仔箱論壇2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
2 X4 m% M' `4 ^2 @  v5 ~. r公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。