 5.39.217.762 U. o5 V/ t' D/ M* n
原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
( ^. h @/ Z# z( vtvb now,tvbnow,bttvb调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
8 i7 c5 n" \" t& b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 i; A+ H+ v# a% c( I; T( F9 o
做法：) L8 f4 c8 F9 ?. r5 v
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
9 W* I, I( Y6 n8 @/ R公仔箱論壇2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍 q3 h7 Q* x2 Y# c
: R% V' x: l$ n7 \公仔箱論壇
; P9 i3 S, y) l: ~; _2 U9 x8 p' btvb now,tvbnow,bttvb3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) q' P( X W6 Y2 n) ^/ l P
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。. V; ?7 i# v. H: v: i' a( |' [6 D( b
 tvb now,tvbnow,bttvb+ x: U( K* F% C. u! l: _3 u
 tvb now,tvbnow,bttvb5 o* V7 i+ U& G% R+ ?$ I; @9 {1 i
5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，tvb now,tvbnow,bttvb y/ {( o: D/ ]6 O# h( ~5 M
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 V7 O) W/ k1 `; R1 N
 ! l a' A4 ~" q9 B. ^6 | _% `5 {: o' U
" f" M5 G4 ] n/ {" x7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。- X1 {; |6 U$ b8 F2 D+ y% F
8、最后撒入香菜淋香油即可。* X5 g6 W# g2 Q4 W8 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ H; T! [% P) u0 a
% s+ k% p1 s7 I& U( Q2 B$ v* L8 S这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。 a- C' v/ m8 C; y% |* H% m* t8 t7 U
|
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 