[3 T, j5 D9 S+ H公仔箱論壇原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
& K, A0 G0 c" c1 o: x. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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/ y6 z! I+ y* Q6 E" m8 o/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- Z8 ?6 l& c, s$ I: Dtvb now,tvbnow,bttvb1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ q$ t2 s" ]7 A3 u6 d0 h1 P
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍! l: O6 y" _0 ]- }& }+ p b
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* m8 r) J1 U' }9 k4 t) }6 y公仔箱論壇3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，5.39.217.762 N3 g+ j3 g6 {5 z$ J
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。5.39.217.76' B2 K1 j# w0 Y0 x
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
3 v# l7 o7 u# m% u9 F公仔箱論壇6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。5.39.217.767 a5 e$ m R' r: V- ]3 H0 _& Z
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。/ i, e+ S7 x* M1 n
8、最后撒入香菜淋香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 l& Z6 T0 e& m& T) N+ k
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6 h7 s5 P. N" z* ]) m0 W2 N# o- z- Z7 C# ytvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。0 K+ U+ B( B* Y4 J* G/ I$ T" R. _
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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