' W+ c, `8 ^8 y! X3 p$ @, jtvb now,tvbnow,bttvb原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
' |( o- M6 j ^2 C公仔箱論壇调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡4 E+ V2 X5 c$ C. N" o
! S' J2 t3 @& |$ y, m3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 w3 P6 S$ V: ^9 y6 @( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
; `: r& d" \9 k$ [2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍tvb now,tvbnow,bttvb1 K" L$ X1 w, ~ n S p* [
% h( b! I5 u. Y' G6 u( U- W" }% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 y% b# S" H* b! |0 e/ s
3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 r& r, Z) d' f0 a' ?
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
% W$ }6 c: b' ]% K; |tvb now,tvbnow,bttvb
# h2 H6 ]/ G5 C. N7 I3 @tvb now,tvbnow,bttvb
) C6 i; M2 y0 ]" F6 I# o公仔箱論壇5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
7 V3 x8 i0 d1 R+ `' L2 J1 C4 X8 b1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
2 d6 r+ Y% w. o1 s/ j2 H5.39.217.76
. l' ~& l9 S: n4 q& |6 y3 Y
' F& ?- Y$ E: n& J: G7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: H8 z: Y4 D" f' `; K
8、最后撒入香菜淋香油即可。
" z' w5 _/ Q) m5.39.217.76
" j1 Q7 P0 Z3 f/ F, C1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 t7 r: v9 x9 {0 G- C) R1 {
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
7 d6 d& f4 ~% L5 E9 F# d |
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 