原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇) x5 |; t v, l) Y5 X
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
, x/ h1 y7 W4 ] @4 w* `" t$ [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ Y& y" C8 ~0 J& b8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
; I. K) }: C9 q6 E6 i6 }# Z2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ T% z0 ?, I7 |0 i" j6 W
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ C6 q8 k4 c2 v3 h* z1 x/ t
超级啰嗦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' I1 S' }; e2 w- Y/ @
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。+ _7 b" @9 G' E2 ^4 j0 T9 u) c
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.76) _2 f: c& j2 {8 H% N
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。, c! p; ~8 p* C2 G2 u7 y
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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