原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右0 x/ e2 F- i% H [ f6 ~# W
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ U7 X6 }% i
做法：公仔箱論壇, M: x. Z" D* L- ~) M5 m; z% u1 b
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。# \! ?2 {% D9 ^' S* R! z
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
' C1 G3 \' Y& i) S8 K* ` C2 rtvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
" Q6 l. ]2 _5 S' Q$ F超级啰嗦：
q; J- X. S+ B# W- Q8 C( O1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- a: @9 b6 M5 G. P+ M
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。tvb now,tvbnow,bttvb6 e! a' ?( d8 @8 D1 P/ H
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
) p0 L1 o1 |& j gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。tvb now,tvbnow,bttvb& |' d+ i% T) J6 D& z# P
( n- x/ B0 i) h+ w9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X: z" U0 M7 d2 k- K |
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 