原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
: h9 Y0 M' M$ R3 [tvb now,tvbnow,bttvb调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
8 ?2 ?$ o# a4 d做法：& m. r9 m* d6 F$ G
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 \$ J" `0 i! l0 Q
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 p; ~1 ~, S7 z
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
p# F4 U4 N$ z! p/ A1 O5 z- J. M9 }tvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：公仔箱論壇, O, h, R T! u2 j
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。5.39.217.76$ X4 M; g5 Q+ B: A1 B
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
5 b6 w+ [; T0 r- ?9 E3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
( L2 B1 s* {/ X0 c$ V# k3 Y0 h5 n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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