原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
! q: F+ x0 ?% j. _( F3 P9 ?tvb now,tvbnow,bttvb调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
' W% S% k3 U! } [5 [% \ a- [做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 E; }% x$ h2 ^
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
1 Z( j" ] }. A$ ^6 E' {tvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
, i6 p3 C% R8 _2 w; O/ [" [tvb now,tvbnow,bttvb3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。7 c Z% x6 x1 @6 w8 u( }
超级啰嗦：tvb now,tvbnow,bttvb9 l: o1 M8 K* t% k; \% }
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。5.39.217.76 G: k4 n+ U3 q3 ~, q
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
& R4 n/ I, V3 e% g) Ctvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
) k% `1 m3 f4 \2 x) \4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% Z9 v; a/ ^* _
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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