准备原料:牛肉(或猪肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 }0 M5 @" ~; q+ q
 公仔箱論壇9 g" g0 `2 O' o \0 k
青蒜两根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( v9 O! v* b. [4 O) W# m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 B1 l# E) G6 `4 X8 B+ r& I# y
青菜% m; H" a% k: f* l; Z: C' B
 r1 ~; z7 S o- C! z' u
辣椒和花椒。
9 V1 u( V# L7 D9 C公仔箱論壇 6 H8 ~6 s& ]: N6 A
加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形5.39.217.769 @' X! p& D0 H7 E a0 Y2 \# N
- J8 @0 J1 l, Y4 c& k# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟。
6 A+ F& m0 ?" [' J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 J; Q9 T R [0 T
炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了。0 C% {0 j# n) j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ R0 `: q+ e
辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。
2 i5 y- D+ T) l. l6 y# E+ C$ P5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% Y& x' `8 y, v L- @
老姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片。5 s! c Z3 p. m% M- p* n* ]
 6 e2 y+ H$ \3 ?6 W G- M
豆瓣酱一勺半。偶爱用郫县豆瓣，香香辣辣的。
$ E% Y$ }; u" v& E( Rtvb now,tvbnow,bttvb
* u1 s* F( E T炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 M9 A6 ~; P- t4 R
 5.39.217.76 E2 l: L t3 s
加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。
# U' ]- f. m% k& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r: V& |7 _, M6 `1 S5 h4 S6 stvb now,tvbnow,bttvb加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。( m4 Y) a8 r! [& R5 x% @3 v
青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了。
7 T8 c$ k1 @# L0 i tvb now,tvbnow,bttvb" L+ _: Q1 ]! h. L
煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 l2 I( M- m6 ^" H1 c
 6 }) i; [2 V+ N3 f* R0 h6 U8 @- u
水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~ 1 f8 V) `6 r* {8 o. w W
; c( c7 J1 c5 ] z- w# E5.39.217.76 |
發表於 2010-10-3 02:04 AM
| 