在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5.39.217.76- E) B( }' e. G1 G+ i p
6 I6 p" A. h7 ?0 Y0 A/ N6 H
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
2 u* Q) S8 I/ m2 c. [. Gtvb now,tvbnow,bttvb7 u- n8 Y/ ?' U# Q* @$ J
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.76, X2 H+ J# m* r8 C$ f& H. ^4 x8 f
# V% |# y2 k' r5 s
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
+ S6 u' G% t9 S3 x! L5.39.217.76
4 Q7 l& I4 U+ O3 H( y& o# k V每粒售價60仙5.39.217.76: O! c1 J, L9 s' |! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ W! x8 V8 h1 r& Y) h1 f* ^
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& x$ L% m# \; X( v
( i5 U/ M# L6 y* r9 p0 a
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5.39.217.767 G5 [& Y5 U( g. l
7 W. t U- e6 D$ }6 u7 ^, h0 e4 _
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
N. u7 [$ ~2 x* n0 u1 C4 y' `+ W
7 T! U2 D7 m0 t/ k1 Z) I, j etvb now,tvbnow,bttvb佳節訂單上萬粒
4 F$ p/ }; V( f7 f- ^ G! I' @tvb now,tvbnow,bttvb
) z, ~* p: ]: S3 _0 V; Y5.39.217.76華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 `: g* I X
3 ?. X/ k4 `7 G0 c( ltvb now,tvbnow,bttvb雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
) d( E" r* v' h0 ^$ m5.39.217.76
( Z! L) v/ ~* B r3 T' j“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
& x- Z4 N4 Y) N3 T, X B% l @tvb now,tvbnow,bttvb # _4 \/ [+ x4 ^" @9 I
以鮮蝦水餃為名
$ i; G8 [9 J0 ]# X3 q- ]2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( ~' J3 }6 d
3 @) d2 ~& p8 C" p& r2 Y( @1 `5.39.217.76林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
7 Y8 N6 a2 E" ]) J7 f" J# \5.39.217.76
/ \! o* F8 `0 ^8 z# i4 O, w2 ]公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
8 s1 A K) \4 ?7 S, X4 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 l0 m+ v# u. l% P
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
( ^4 N( e1 q* i2 E* M( Jtvb now,tvbnow,bttvb& B0 f9 z- O- q4 K; ^2 w" @
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
' W5 [" g4 E7 K7 m# D/ c7 W* u公仔箱論壇
. s+ F' H5 i. u# `tvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵
1 ? {: q: f8 U: r! ^7 I
/ T) i9 \4 @! j p$ D公仔箱論壇由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
+ \% Y( ?+ Y4 N, j/ Z4 Q f: ^ U# A) G公仔箱論壇( \ X; W0 O5 v8 r: P7 A
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇" k& t/ e/ n( m4 l) u0 l
% [9 ^2 o9 L$ R* L# j" G吃起來肉跟蝦味道分明
& A% m4 u6 g" {, y) L) w6 ^2 m5.39.217.76羅仕善：不輸香港水餃5.39.217.76# S1 Z. O8 ~; j+ a8 n$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) s( J7 z/ \' F ?6 z
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
( p& D- b& _9 D3 k; O: p5.39.217.76
! U) O0 ]1 s* I% }# M5.39.217.76他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。9 X+ h" t6 a5 N0 o2 O' ]7 W: j
公仔箱論壇: w! g. d$ r; l6 C/ j% Y" @
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。* L+ T7 _$ ~1 l; y% L. Q
" U- e. R5 C& U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”% P, d8 G7 p0 W) Y- q- t U: C1 y
1 j. K( ?: B% b鮮蝦水餃
6 \: N8 T _6 t0 U! w5.39.217.76地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 n) l; D7 g) z( Y5 v9 I
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
, R/ u, y) @; b- t休息日：每隔一週的星期二休息1天
' ^# M$ o* a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 