在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
4 N4 R8 y- P3 {6 m) c; K5 s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 X$ Q3 {' Y" g" v# z. v
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。公仔箱論壇: ]. c5 T5 |! J; ^' u( q
/ K5 `4 b! b) O4 T公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙
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2 ?& }- I* J( l7 ttvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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' F: m" O4 l% J$ t( N# C$ L2 {; Vtvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。公仔箱論壇; u0 \9 T9 S# M0 |- M; y$ X) L
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”9 ^! x& l- W# q. w$ ]! |
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佳節訂單上萬粒5.39.217.76! e5 Q, P! m8 `) x0 t% y% L
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- z1 q8 }& M. P8 F* c
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。5.39.217.762 z+ Q! n( @ R0 n# r# R
2 O8 ~. ?% @9 E+ ~5.39.217.76“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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+ S% }! H& K" n以鮮蝦水餃為名
, S7 Z: k% X$ n: h. Atvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- ^3 Q& K0 U% V) \
9 r; ?& o j" k. M“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇1 K% {- `, t/ A4 b# r5 S. x& K
/ A4 ]) `3 J6 Q公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。5 k. w+ o( T! H4 K6 c4 L) O2 h j
/ j( M9 A( ~! k5 I那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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, f. _8 z% K! H0 x8 m* C. S5.39.217.76反應太好被顧客罵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( }# }! l0 q) W+ Q
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。tvb now,tvbnow,bttvb; C, s2 Q; ~. s1 ]* V( f
3 {* ?) K- o8 X& \5.39.217.76“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 Y4 [7 h9 o
- m. f6 k0 i0 G5 gtvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明
( n3 \0 b+ F! p' G7 H# `7 O, k% G2 w羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”8 k! s8 H$ L# l8 n8 N% T
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 U; d- Z0 e5 g& z8 [$ ]
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
# G$ ^, [2 s9 D. z0 r. V: htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; d2 a! g6 K t! m# f/ u* t* g
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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% H$ m( h5 n4 g2 K) K6 s鮮蝦水餃
$ e* m9 a2 T. D) P, Otvb now,tvbnow,bttvb地點：瑪林再也小販中心11號檔! F" ~% s- [- `9 W" B
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
7 a' }$ D3 f* b* d6 y3 T: S* S休息日：每隔一週的星期二休息1天5.39.217.76# E2 f: {( X7 n1 R0 v
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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