在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ s S* b# i: |, x6 E
& C/ D' D& L( t E5 F. F' G- |tvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。5 J& o e- D, x6 L
, z! C( Z+ d3 Z! W* E, \% @2 ^ Atvb now,tvbnow,bttvb林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。公仔箱論壇% |4 o m7 r3 f' D' j) R, D
0 E3 l# z9 T- A& C$ Z“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ Q, x/ R6 G, `2 J. O
! W, m5 u3 e+ T: r7 R公仔箱論壇每粒售價60仙
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$ F j( R/ s) b# W; `tvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) ] x- K2 {- A! Z/ C
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 D6 r1 \: `& J; D# r
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佳節訂單上萬粒
/ Y x/ V; z# h2 Z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R/ K! z9 T! d5.39.217.76華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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) I, E: E& s8 O! s3 W R5 ?公仔箱論壇雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。1 B# {5 l! x/ I$ i8 a. K
) p( y: L' }3 z# q$ b4 C2 q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: |% u: S9 p" {+ A3 b6 I. V
3 i/ i: |) {7 S/ m+ R以鮮蝦水餃為名
/ ?6 o# A2 j* [林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& J' i; B" U- |$ c; b+ [
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 E; l) n7 J. L2 l
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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/ e2 A" B4 G) _. H" w, T8 }- |6 |公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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' C. d5 X4 r" F/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ ~+ P, u9 Q9 N7 o
3 h7 B7 R& l# X8 Z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵$ G( p; ]9 K# |$ D: X1 ]% S
y+ A! r% ^% T' ~tvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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吃起來肉跟蝦味道分明
0 V0 t. n6 U0 l" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅仕善：不輸香港水餃
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. y, j& @0 D$ k3 ~" T6 n1 X$ S經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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* X# A5 x2 H4 A; k; }他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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% K9 b- L2 F# o0 {" c6 {6 x5.39.217.76而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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5 c+ i1 Y8 K0 O( Q$ T' ~' c/ z“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( F. L, H' j* ?. q
" ^. ^' U% [- t. `tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦水餃5.39.217.761 @. L$ x( c; [0 d
地點：瑪林再也小販中心11號檔5.39.217.764 _; {. \% `$ g( W
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' b G8 {, u5 _( d. d5 s
休息日：每隔一週的星期二休息1天; N) I1 X3 _& S1 q. L, O- U }
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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