在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* S% n7 ~! C* V: @9 Z) b
, a& N( F1 `% e G& U他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。! x6 s4 c+ C5 | a
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。公仔箱論壇! e" d* s$ N# D9 i: H
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇( H: {, _! _ N, [( w' p
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每粒售價60仙
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& j/ L; B- W6 e6 e0 c- ?* y林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。' Z) [% Z; Q) w& B
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5.39.217.769 w) D# w0 a( }9 A7 E3 ?
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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9 m& y# h9 k: D; K5 r& o佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 a5 _; W6 \7 B3 S0 j
0 ]1 Q2 a; L! W% B# o, z7 t7 M公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇- S8 X; I. E% j# z' c2 w/ O
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb' r; ]( I: b9 d5 K1 b4 W
' P2 o/ D3 \4 x& m3 A3 T5.39.217.76“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
. \* I* K6 R; ?" ~" L% y% q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c/ P4 p6 s n$ Itvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名6 Z+ ]7 e2 D4 G
林天財：材料一定要新鮮5.39.217.76! w1 u2 [. ]* F& F& [0 t
3 B o" S" B. _2 q5 c公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。$ z) N$ @7 A% z2 f0 \+ n# I1 n6 j) X
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”# R+ c1 l8 X" x7 u P- ~( T7 S3 L
/ H. W: R/ S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。5.39.217.761 E7 d _1 _% c/ E. W
- } w" A% a4 s; [; u) }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵- K0 r) x# F' t
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& m/ y7 P# G
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吃起來肉跟蝦味道分明5.39.217.76. O) M) K+ X' k7 K6 a: A
羅仕善：不輸香港水餃( d+ ?3 O+ f5 K+ C9 d
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb x- M9 q" e, u0 H
; s8 c7 T; H; |tvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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4 E; b0 N3 v; M5 V9 u公仔箱論壇而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# F, E% {' Y! n( H
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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9 N1 S# [, x# m$ M/ i( E' S公仔箱論壇鮮蝦水餃& C$ d; S# l+ B4 q7 @# }% r1 U& J
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇: d" ~7 U: `" P
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
! B9 `6 m4 b0 k2 i5 i( u5.39.217.76休息日：每隔一週的星期二休息1天, e, {, D# }+ V
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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