水果西米露連鎖賣

咖啡愛奶茶

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西米露搭配上不同水果，可以創造出不同口感。（圖：星洲日報）
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: F" i2 h' f. I" J" A, V公仔箱論壇沒有甚麼東西是一定一成不變的，懂得變通的話，即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子！
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7 ]2 |* m, i- D7 Y* V  btvb now,tvbnow,bttvb思變者還不只是創造新點子，甚至會將點子變成一門生意，進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。  J. Y" B, K5 y1 a* z

" y/ I# }9 o( W- l/ P黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點，他們結合各自擅長，為簡單的水果注入新生命力，成為各種水果西米露，並加以發展。
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3 o/ T* d4 t$ R! K! [. q從傳統變現代化tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ e( r- {: ?7 J' u2 H, o7 w
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他們生意的前身是非常傳統的小生意，將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後，今日終有成果，開始走向連鎖式，這一切都是13年前，黃淑芬母親敢於求變的決定。5 ~/ w4 N: Y1 I' M* p* w

' [) ~7 E4 d& A) Z原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐，並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點，並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後，靈活的腦筋急轉一下，為甜點添新意，終令他們研究出使用不同水果的西米露。
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十多種不同口味
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4 K6 l* f3 P2 ]! H! c: p8 L1 \& n5.39.217.76黃淑芬母親再從中變通，竟變出十多樣不同水果西米露。多年後，黃淑芬和丈夫接手，兩人經研究後，再變化出更多不同口味，並朝向連鎖方式經營。
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與此同時，許佑銘說，在作出更多的新變化後，水果的變化多了，至今有逾20種，而且在新管理手法下，也逐漸擺脫傳統的影子。
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$ }) K8 ^& G  n* r他認為，水果雖是很簡單和健康的食品，可是只要肯加以變化，它可以有很多用途。