" J$ f3 O& O- I, z7 v: d1 m1 l西米露搭配上不同水果，可以創造出不同口感。（圖：星洲日報）公仔箱論壇. S' `$ C( J, d- p
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沒有甚麼東西是一定一成不變的，懂得變通的話，即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子！; A- a- ?1 P9 I. r3 o- U
9 T1 ]) |& b' |/ @5.39.217.76思變者還不只是創造新點子，甚至會將點子變成一門生意，進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。
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, s2 Z$ t( K/ C @ D! F黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點，他們結合各自擅長，為簡單的水果注入新生命力，成為各種水果西米露，並加以發展。
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從傳統變現代化
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, A" K2 G; n, B7 G- M1 ^( G( T6 J公仔箱論壇他們生意的前身是非常傳統的小生意，將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後，今日終有成果，開始走向連鎖式，這一切都是13年前，黃淑芬母親敢於求變的決定。1 J$ }7 |; p/ N: l5 |3 y1 ` T+ t
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原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐，並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點，並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後，靈活的腦筋急轉一下，為甜點添新意，終令他們研究出使用不同水果的西米露。
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十多種不同口味
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黃淑芬母親再從中變通，竟變出十多樣不同水果西米露。多年後，黃淑芬和丈夫接手，兩人經研究後，再變化出更多不同口味，並朝向連鎖方式經營。tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 ]9 P" Q0 _
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與此同時，許佑銘說，在作出更多的新變化後，水果的變化多了，至今有逾20種，而且在新管理手法下，也逐漸擺脫傳統的影子。
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" a5 v7 K: B5 K2 {* \% c7 Q6 W公仔箱論壇他認為，水果雖是很簡單和健康的食品，可是只要肯加以變化，它可以有很多用途。 |
發表於 2010-10-3 01:43 AM
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