在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？5.39.217.76% d6 ] {# @, @5 C8 [/ w: p
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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' k) r R# C n: ^. Y- Wtvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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% e* ?! T$ ~. P3 c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持不向機器“屈服”6 N( k% c) H0 _1 G$ u; A
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。5.39.217.76" f! I4 l& I# T4 ~
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。5.39.217.764 _. _) i% `# u8 q( \
) P2 W. _$ Q1 ?, h7 b) M/ [tvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
6 Z2 M8 s4 [2 _+ W5 p* l5 k) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) s* i2 w$ W1 x8 y" T7 X
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。* B" a, T. T3 H' u/ Q$ H h
! l- M; t8 ~# _4 y8 L2 `; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上
# a" F' g6 U2 T( v y& e公仔箱論壇王孫文：愛它“古早味”tvb now,tvbnow,bttvb; \1 F& \& c( {
) t# }- U3 U, |. p+ N( A王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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6 r# _- B; [# e a公仔箱論壇詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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G5 b4 R" F0 G; Y& o! N ?孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 8 }) C( W2 W; O2 w$ d: v+ S
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 5.39.217.766 ?3 Y* a) p9 \& R# B6 w
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 z- d ~. f% |4 s
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 5.39.217.767 c, m; v3 S2 o. t. y
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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