在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。公仔箱論壇/ T7 B9 d- [/ D2 O9 y, B' L
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？& v' H' b# R* K9 Q7 s4 A
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。tvb now,tvbnow,bttvb" a# O& D% O1 R9 m( C
; t7 G& @5 c# H% C8 t5.39.217.76堅持不向機器“屈服”5.39.217.76. z4 Q; N0 w/ j! c
% Z- {) Y/ L3 m6 Htvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& D8 s# s8 l/ X! H
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 a7 w$ c& ~2 f* L
, B r0 `" b8 m8 O公仔箱論壇一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭- ~, Y- |: o" q+ r# j- T
e1 K) R: b7 q8 J O9 c) ^. U公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。% j! V( ~. d8 U+ |' A
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上
% c1 p/ ], c" M# j: f( v王孫文：愛它“古早味”tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ g6 n' b+ ^
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。* b' ^& M% |" d1 |8 L ~2 q: C
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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1 d, c% M4 [6 A( {, ^& O! Y, o孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。5.39.217.76, K# v1 M% O, v3 N) {
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.76& U+ P# N; r) a e6 j. @% E$ O. X, e0 _
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 a9 T7 |6 S7 W5 Z4 D8 V
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） / ~' f" n; R' ?% M t. R% b! k) ^
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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