在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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3 `% U! k8 b, \. Vtvb now,tvbnow,bttvb如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？9 b! Z+ _- g, f. J; ~
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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* s8 ]0 M# Q: M: \; i; W5 _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb堅持不向機器“屈服”
: A" y" A9 j/ N5 a9 m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _! t, n4 |! `& b4 t( g這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。公仔箱論壇$ l" e% P$ w/ t- q
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。, j9 E) x- g4 K7 p
7 b2 I; @ b: r/ `) Z. ~4 O5.39.217.76龍仕安：顧客食髓知味再回頭公仔箱論壇& a( y% D2 g# J4 y/ q
7 `& ~, h: G# i5 e- w2 b |4 ~* x6 F2 [龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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% |) c* K7 W P, J3 b5.39.217.76包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。5.39.217.76% z+ c- k9 |$ ?. x3 d6 _3 @% N
: x6 V/ D2 B6 B9 s* [1 g0 d名人點評：文德學校董事長
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' J. J3 i2 X3 @5.39.217.7698年開始接觸從此愛上tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ e! w, i+ r# Q
王孫文：愛它“古早味”tvb now,tvbnow,bttvb, v/ L/ H5 f$ p+ y% [' x* x. h9 g7 \
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。5.39.217.76 a( ^: a5 p4 c1 v$ X; M" ^2 K
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！tvb now,tvbnow,bttvb* I$ N& n* h+ C% @$ c
# ]* g- R9 R. E# d8 H S0 A公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。6 [" M0 ~' C' K- G$ p
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.76! z7 a) i, a- P' s; b/ s3 l
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 5.39.217.76# \2 O. ]3 `7 `# ]: u( B
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） 5.39.217.76) A4 _+ x! a& e/ C# M- N% U' |6 u
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 5.39.217.76& k' m4 ]2 d) r% Z6 l
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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