在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？" q# Q9 K5 P3 e9 \: t4 U, s0 ^
9 y( d8 w! v Q) x4 b在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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3 m4 T) i/ s+ r5 T) G( i3 N公仔箱論壇如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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j3 g8 p, A+ m5.39.217.76不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& x9 i: e6 c' h. G& E6 Q
) L4 y6 j2 [ _5.39.217.76堅持不向機器“屈服”" }1 M3 C3 E% \& V2 K3 m! U; s( z; t
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb9 V& O$ c. E) V3 t8 }
8 w) |2 L! A$ w- `" O1 z- H5.39.217.76從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。tvb now,tvbnow,bttvb' A7 H8 Z( K' q* U: e. `
9 d, l6 I! r' l5.39.217.76一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇2 q8 g. c3 I B0 O) d: ]. c$ ` }
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭: h6 Q6 u1 V: V
8 c* D! [ I0 v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。- ]+ V2 N: r- b! s1 H- u* ~
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。tvb now,tvbnow,bttvb) X9 K- i# s% C
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名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* a1 X( I: X8 W7 X* Z1 C- G. g
王孫文：愛它“古早味”5.39.217.762 o3 c# B% P& P$ v* H
6 x ]8 K1 c1 j6 F9 b( }) s1 H* @) V" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。公仔箱論壇1 h" K* W* X1 I3 ^& n
3 s3 @5 D( M8 {, m& |, ^6 ctvb now,tvbnow,bttvb詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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: I3 ]8 y# u1 D1 u1 ^. {孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。tvb now,tvbnow,bttvb& s' r) T: @& y: I' I2 I; U6 Y
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- I6 A" i2 |: Q }
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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