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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条公仔箱論壇 {) W o* _9 E, i% q; Z* s# N
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb5 u) K! w4 \4 D1 _( ]+ V
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事先准备：5.39.217.76( j0 i2 C) L4 q- Q+ [) W
1. 肉切末（或绞碎）。* X/ N8 \# m, G- S
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 g0 V$ @2 x4 z% D- N" N
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2 j( F, M5 S; Z* v3 i. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 公仔箱論壇% Z1 S9 {) k# p# t5 Z7 |+ [) g
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4. 加入适量生抽。5.39.217.76- _0 n7 h' X$ a0 e
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5. 加入适量老抽。
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' K J( P$ j% x8 \公仔箱論壇6. 加入适量五香粉。5 U3 n- q8 ?$ {# }7 z9 c
9 Z7 d1 `; @8 _9 _& k6 ~# mtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入冰糖。
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+ k) T0 v$ E3 L6 @0 F& H z9 C8. 加入葱头酥。4 y6 q/ T) T# ~2 v& n2 F, ~, z& M
' t/ Q8 l/ k+ l# r; P, ^tvb now,tvbnow,bttvb9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb! y& u% j5 W+ S
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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e' _% y6 v+ x! [! ]8 ?3 S4 ztvb now,tvbnow,bttvb贴士：
7 p: X: o# F; E" \; _" W8 U5.39.217.76葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.76/ I w4 U" f2 j. w
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇( e h! N$ z7 I8 M
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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